Ох, и воздушная шарлотка у меня вышла в этот раз! Рецептов шарлотки существует огромное количество, но этот — особенный, в нём яблоки жарятся, а тесто делится на два подхода. Я испекла ее вечером для праздничного завтрака, и она была восхитительна! Понравилась всем, гости просили добавки!
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить ароматную шарлотку с жареными яблоками, что получается воздушной и пышной, как пух. Оторваться невозможно!
Воздушная шарлотка
Ингредиенты
- 3 яблока
- 4 яйца
- 180 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 30 г сливочного масла
- 160 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- щепотка соли
Приготовление
- Яблоки вымой, очисти и нарежь тонкими ломтиками. На сковороде со сливочным маслом обжаривай яблоки по 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Остуди.
- Для приготовления теста взбей яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепотокой соли до пышной пены.
© Depositphotos
- Смешай муку с разрышлителем и в два приема добавь сухую смесь к жидкой, постоянно взбивая миксером или венчиком. Взбивай до однородности, чтобы в тесте не было комочков.
- Смажь форму для выпекания маслом или застели пергаментной бумагой. Влей половину теста, затем выложи жареные яблоки. На яблоки влей вторую половину теста и разровняй.
Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35–40 минут до готовности. Готовность проверяй зубочисткой или деревянной палочкой.
- Дай пирогу остыть и только после этого подавай к столу. Украшать шарлотку можно сахарной пудрой, орехами или даже заварным кремом. Приятного аппетита!
Совет редакции
Также предлагаю узнать, чем французская шарлотка отличается от нашей. Всё по делу, без изысков!
Эта воздушная и ароматная шарлотка способна украсить даже самые хмурые и серые осенние будни! Ну а солнечными днями, особенно в сентябре, можно захватить кусочек такой шарлотки с собой на прогулку, и с чаем, где-то на поляне, полакомиться пирогом и помечтать о будущем. Помни, что счастье в простых вещах, главное — уметь их замечать!
Атмосферной тебе осени!