Запеканка из тыквы в духовке пахнет цедрой и тыквой. Выходит пирог в меру сладким, нежным, сытным, а главное — полезным. Жду осень ради сочной тыквы. Не запеканка, а запеченный сливочный крем!
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению ароматной тыквенной запеканки по рецепту Ольги Матвей. Оценят истинные тыквоеды и даже те, кто не особо любит тыкву!
Запеканка из тыквы в духовке
Ингредиенты
- 400 г тыквы
- 80 г манной крупы
- 4 яйца
- 3 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 30 г сливочного масла
- 0,5 ч. л. корицы
- цедра апельсина
- 3 ст. л. гранолы
- щепотка соли
Приготовление
- Тыкву вымой, очисти и нарежь небольшими кусочками. Переложи тыкву в кастрюлю с водой и вари до мягкости под закрытой крышкой. Уходит около 7 минут.
- На сковороде с толстым дном на среднем огне обжаривай манку до золотистости. Не забудь постоянно помешивать. Уходит около 2–3 минут.
© Depositphotos
- Слей с готовой тыквы жидкость. Снова добавь тыкву в сковороду. Добавь соль, сахар и яйца. Взбей всё блендером.
- Добавь корицу, манку и разрыхлитель. Натри цедру с апельсина. Также добавь сливочное масло. Снова перебей всё блендером. Тесто получается жидким, как на блины.
- Поставь тесто на огонь и, постоянно помешивая, уваривай. Уходит около 5 минут. Нужно, чтобы манка набухла и вобрала в себя жидкость. Масса должна быть густой и однородной.
- Добавь в тесто гранолу (это сладкая овсянка на меду с сухофруктами). Если нет гранолы, то можно добавить обычную овсянку и изюм. Перемешай.
Выложи массу в форму для выпекания, застеленную пергаментной бумагой. Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение часа.
- Нарезай пирог только после того, как он остыл. Приятного аппетита!
А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом тыквенной запеканки, смотри видео с кулинарного канала Ольги Матвей. Все ее рецепты получаются с первого раза и на ура!
Совет редакции
Также предлагаю узнать, как приготовить цукаты из тыквы. Обваливаю в смеси крахмала и какао, подаю гостям вместо конфет к чаю!
Запеканка из тыквы в духовке радует всех моих домашних! Дети едят с удовольствием.
По желанию в этот пирог можно добавить немного орехов. Также можно попробовать приготовить подобную запеканку из кабачка, будет также очень вкусно!