Сегодня каждая хозяйка может приготовить азу. Это традиционное татарское кушанье из обжаренных кусочков мяса, тушенных с помидорами, луком и картофелем в остром соусе. Такое простое блюдо способно привести в восторг любого гурмана!
Редакция «Так Просто!» познакомит тебя с альтернативным вариантом приготовления азу: вместо мяса мы используем куриную печень!
Жареная куриная печень
Для кислинки добавим маринованные огурцы. Получается не менее вкусно, а готовится так же легко и быстро!
Ингредиенты
- 500 г куриной печени
- 5 маринованных огурцов
- 1 луковица
- 1 ст. л. томатной пасты
- растительное масло
- соль
- перец
Приготовление
- Сначала измельчаем лук и обжариваем на среднем огне до прозрачности.
© Depositphotos
- Затем нужно тщательно промыть печень под проточной водой. После нарежь ее кусочками и добавь к луку. Жарим 3–5 минут, постоянно помешивая.
- Проделав всё вышеперечисленное, мелкими кубиками нарезаем маринованные огурцы. Можешь предварительно очистить их от кожуры, если есть желание.
Соединяем нарезанные огурцы и куриную печень с луком на сковороде. Сразу добавляем томатную пасту и снова тушим 3–5 минут. После солим и перчим на свой вкус. Готово!
- Поскольку это блюдо — «дальний родственник» татарского азу, его хорошо подавать с картофелем. Всегда получается невероятно вкусно!
Теперь и ты знаешь, как приготовить куриную печень с огурцами по мотивам традиционного азу. Успехов тебе в кулинарных экспериментах. Приятного аппетита!