Все дети любят жевательные конфеты. Эти сладости кажутся родителям наиболее безвредными. Но, увы, магазинные желейки хоть и дешевые, в их составе гремучая смесь — одни красители. Кондитерскую лавку лучше обходить стороной, а если хочется побаловать малышей чем-нибудь вкусным, конфеты нужно готовить в домашних условиях.
Жевательные конфеты
Домашние желейные конфеты точь в точь как магазинные! Крепкие, упругие, без вредных добавок, не тают и нет желатинового привкуса. Дети оценят сладких и забавных мишек и не будут выпрашивать магазинные сладости.
Специальные формочки для желейных конфет можно купить в посудной лавке или в интернет-магазине. Также подойдут обычные формы для льда или упаковки от шоколадных конфет в коробках.
Ингредиенты
- 240 мл ягодного или фруктового сока
- 20 г желатина или агар-агара
- сахар или мёд по вкусу
Желатин выбирай качественный, желательно прозрачный в пластинах или быстрорастворимый порошкообразный. Обрати внимание на сроки годности! Если сделать конфеты с некачественным желатином, будет присутствовать специфический привкус. То же касается и агар-агара.
Приготовление
- Залей желатин или агар-агар 2 ст. л. холодного сока и оставь набухать.
- В оставшийся сок добавь сахар или мёд и поставь на огонь. Доведи до кипения и добавь желатин. Тщательно перемешай и сними с огня.
- Горячую массу разлей по формочкам и поставь застывать в морозильную камеру на 15–20 минут. Когда конфеты застывают на полке в холодильнике, их сложно потом достать из формы.
- Спустя некоторое время достань конфеты, сложи их в емкость с крышкой и храни в холодильнике. Приятного аппетита!
Подробнее о том, как сделать желейные конфеты, смотри в видео.
Натуральные сладости — это очень здорово! Еще один вариант полезных вкусняшек — жевательные конфеты из яблочной пастилы.
Конфеты из яблочной пастилы
Ингредиенты
- 2 кг яблок
- 2 кг сахара
- 1 ч. л. корицы
- 50 мл воды
Приготовление
- Яблоки тщательно вымой под проточной водой. Удали вмятины, дефекты и сердцевину. Нарежь дольками, сложи в большую кастрюлю и добавь воду.
- Доведи до кипения, перемешай и сделай огонь на минимум. Добавь половину сахара, корицу перемешай до растворения и оставь вариться 15 минут. Затем добавь оставшийся сахар.
- Вари яблочную массу до уменьшения в объеме минимум в три раза. Во время варки снимай пену и часто помешивай. У тебя должно получится очень густое пюре.
- Застели противень пергаментом и вылей пюре. Разровняй и отправь в духовку, разогретую до 150 градусов, на 30 минут.
- По истечении времени выключи духовку. Когда пастила остынет, повтори процесс еще раз. Затем достань противень и оставь пастилу сушиться на открытом воздухе.
- Когда пастила станет твердой, разрежь ее на кубики и достань их их формы. Пересыпь сахарной пудрой и сложи в герметическую емкость. Храни в прохладном месте.
Что делать, если малыш просто не может жить без сладкого? Выход есть: приготовить конфеты самостоятельно дома. Рады будут и дети, и родители!
Понравились рецепты? Тогда расскажи друзьям, как приготовить желейные конфеты в домашних условиях.