Это просто мечта какая-то — белый хлеб в духовке! Но, как оказывается, нет ничего невозможного. Нужно просто взять и сделать. Да, с первого раза может не получиться, но кто мешает совершенствовать навык? Тем более что это немного проще, чем может показаться. Попробуешь вместе с нами?
Нас и на этот раз вдохновила на кулинарные подвиги цыганка Галина, мы в редакции «Так Просто!» всегда готовы у нее поучиться. Вот дошла очередь и до хлеба. Это настолько важный в повседневной жизни продукт, что ответственность за него взяло на себя государство! Но это не значит, что теперь его не нужно готовить и дома.
Белый хлеб в духовке
Ингредиенты
- 460 г муки
- 250 мл воды
- 12 г быстродействующих дрожжей
- 4 ст. л. растительного масла
- 2 ч. л. сахара
- 1,5 ч. л. соли
Белый хлеб в духовке
- Вначале помести дрожжи в воду, пусть немного распустятся. Обязательно просей муку, чтобы была воздушной. Добавляй в муку сахар, соль и воду с дрожжами, а затем долей три столовых ложки растительного масла.
- Замеси тесто. Сначала в плошке, в которой всё замешивалось, закончить можно уже на подготовленной столешнице. Не надо думать, что тесто получается забитым. Накрой его пакетом на 10 минут, а затем посмотри, насколько оно стало мягче.
- Вымешивай тесто снова в течение 3–5 минут, чтобы оно вобрало остатки муки. Когда всё готово, смажь плошку небольшим количеством масла, положи в нее тесто, снова накрой пакетом и сверху еще полотенцем. Поставь тесто в слегка подогретую духовку на 40 минут. Огонь выключи.
- Достань тесто. Нанеси на столешницу чайную ложку растительного масла и вымешивай тесто еще с полминуты. Сформируй буханку и клади ее на противень, который уже застелен пергаментом. Снова накрой полотенцем и оставь еще на полчаса. Тесто должно подняться.
- Отправь хлеб в духовку на 20 минут. Рабочая температура в пределах 170 градусов по Цельсию. Хлеб готов! Галина предлагает смочить его немного водой и прикрыть полотенцем на три минутки. Чтобы был еще более мягким и воздушным!
От редакции
Кажется, что с приготовлением не может возникнуть никаких проблем. Но всё же, если что-то не понятно, тогда рекомендуем посмотреть это видео, чтобы исключить малейшую оплошность и не допустить ошибки. Так хлеб точно получится с первого раза!
Белый хлеб в духовке не только манит своим вкусом, но и наполняет дом этим невероятным запахом. Честно говоря, у меня уже слюнки текут! Вот еще один рецепт, как можно приготовить вкусный хлеб на домашних дрожжах. Желаем приятного аппетита!