У каждого народа есть свои блюда, по которым его узнают. Например, пицца, хинкали, суши… Блюда национальной кухни можно смело отнести к культурному наследию. Поэтому сейчас очень актуальны гастротуры, которые позволяют не только вкусно поесть, но и лучше понять местное население. И уж очень интересно, с какими блюдами у иностранцев ассоциируется русская кухня и хорошо ли известны наши любимые кушанья за рубежом?
Сейчас даже в Париже и Нью-Йорке можно встретить рестораны русской кухни, в которых питаются многие местные жители, а не только приезжие туристы. Популярная русская еда включает в себя традиционные русские рецепты и блюда других славянских народов, но не будем зацикливаться на географических тонкостях. Редакция «Так Просто!» расскажет тебе, какие наши блюда больше других восхищают иностранцев.
Блюда русской кухни
- Холодец
Холодец, или студень, — коронное блюдо праздничных зимних застолий. Главное отличие аспика, зельца или другого подобного заливного в том, что в них отдельно добавляют желатин или агар-агар, а вот для приготовления холодца этого не требуется, нужная консистенция достигается за счет длительного вываривания в бульоне ножек, хвоста или головы животного.Многие иностранцы, особенно азиаты, находят это блюдо отвратным, когда слышат о способе приготовления. Но, попробовав холодец, они восторгаются. Холодец частенько встречается в меню русских ресторанов за границей и пользуется спросом, ведь никто не решается повторит такое дома (да еще и столько времени потратить).
- Борщ
На сегодняшний день борщ прочно ассоциируется у людей с русской или украинской кухней и является самым известным нашим блюдом за рубежом. Например, европейцы и особенно американцы редко едят первые блюда в повседневной жизни. Поэтому красный суп, в котором сочетаются самые полезные овощи, да еще и заправленный сметаной, всегда вызывает у иностранцев восторг. А «земляной» привкус неизменно вызывает удивление и гастрономическое удовольствие.Один австриец говорил: «Мне все советовали попробовать свекольный суп. И знаете, теперь я понимаю, почему все русские такие крепкие. Полезное и очень сытное блюдо».
- Пельмени
Без пельменей этот список сложно представить. У многих народов есть свои мясные блюда с тестом. Но пельмени у всех ассоциируются именно с русской кухней. Немного сметанки, уксуса и укропа дарят этому блюду просто шикарный аромат и вкус. А когда иностранцы видят, как люди всей семьей готовят эти маленькие мясные мешочки, то удивляются еще больше.Приезжий бельгиец: «Никогда бы не додумался макать еду в уксус. Но это чертовски вкусно! Я съел огромную порцию пельменей и попросил еще добавки. Очень тяжело было перестать есть. Ни с чем не сравнимо».
© DepositPhotos - Селедка под шубой
Еще одно коронное блюдо наших хозяюшек. Несколько слоев отварных овощей с сельдью, обильно смазанные майонезом, пугают иностранцев, особенно европейцев. Они удивляются, как можно есть столько майонеза. Они долго не решаются попробовать данное кулинарное творение. Но вкус им зачастую нравится.Белла из Португалии: «Русская кухня весьма интересна. Но зачем они добавляют столько майонеза практически во все салаты?»
- Солянка
Солянка, да еще и под рюмку водочки, дарит иностранцам самые незабываемые эмоции. Насыщенный ароматный суп с мясом, колбасой и соленьями никого не оставляет равнодушным. Многие отмечают солянку самым вкусным блюдом русской кухни.Американка: «Если меня спросят, что попробовать в России, я обязательно посоветую солянку. Это очень вкусно и необычно».
- Окрошка
Простое крестьянское блюдо из тех, что сейчас считаются визиткой ресторанов русской кухни. Иностранцы не всегда понимают, зачем салат превращать в суп, тем более на квасе или кефире, вкус которого тоже вызывает вопросы. Но многие туристы отмечают бодрящее воздействие и интересный вкус данного блюда: «Терпкий квас действительно дарит пресной начинке особой вкус. Без него всё было бы очень просто». - Кабачковая икра
Икра заморская кабачковая, которой Никита Хрущев решил накормить весь Союз, очень даже по вкусу иностранцам. Она низкокалорийна и содержит в себе множество полезных микроэлементов. Жительница Бостона охарактеризовала ее так: «Отличная намазка на хлеб — хорошо утоляет ночной голод. Непонятно, почему ее называют икрой, ведь больше она напоминает детское питание». - Соленые огурцы
Из солений иностранцы зачастую едят только оливки. Их всегда удивляло, зачем квасить и мариновать свежие полезные овощи. Но огурчики и помидоры, отлично дополняют различные блюда, особенно жареную картошку. И крепкий алкоголь ими закусывать хорошо.Французская мадам: «Люблю свежие и натуральные овощи. Но русские соленья тоже хороши. Главное — не есть их перед сном, иначе утром можно себя не узнать».
© DepositPhotos - Бефстроганов
После Второй мировой войны бефстроганов окончательно закрепил за собой статус русского блюда и стал широко известен за рубежом. Это одно из любимейших блюд иностранцев, ведь зачастую блюдо имеет красивую подачу и неповторимый аромат.Испанка: «Аккуратные кусочки мяса, грибы и густой соус замечательно дополняют лапшу. Пожалуй, я попробую приготовить это дома».
- Драники
Картофельные блинчики можно встретить в белорусской, русской, украинской, польской и словацкой кухне. Драники также вызывают интерес у иностранцев и ассоциируются с русской кухней. Особый восторг они вызывают, когда подаются в горшочке и грибной подливой.«Блинчики из картошки имеют очень нежную текстуру. Обязательно попросите к ним побольше сметаны (ее я пробовала впервые) и укропа», — поделилась на одном из форумов туристка из Мозамбика.
© DepositPhotos
Мы часто стремимся попробовать что-то «заморское», не погрузившись глубоко в свою национальную кухню. Есть очень много блюд, которые просто утратили свою популярность или изменили рецептуру. Русская кухня — это вкусные супы, разнообразные каши, варенья, соленья, ароматная выпечка и, конечно же, хорошая компания.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный борщ и пампушки к нему.
Фото на превью depositphotos.
Некоторые блюда явно не принадлежат русской кухне (драники, борщ, солянка, да и селёдка под шубой под вопросом)).А вот блины забыли…
Добавьте к списку еще пожарские котлеты.
А пироги: растягаи, курник, шаньги, ватрушки, беляши и т. д.
Дорогие украинские друзья ! Радуйтесь, что ваш замечательный борщ стал важной частью русской кухни ! Интеграция ! Распространим по миру !
Ну как же хохлушке, типа українке не влезть на русский сайт со своей мовой.и не рвануть на грудях майку, защищая ими червоний борщ. А всю жизнь на Руси зовущиеся драники назвать дерунами. Для начала неплохо было бы несколько раз перечитать текст и понять, что никто ни на что не покушается, разговор идёт о восприятии блюд иностранцами.
Каждая хозяйка готовит блюдо по-своему невзирая на своё происхождение.!!!
Селедка под шубой- это блюдо еврейской кухни
Начну с того что борщ это украинская кухня, русская кухня это щи. Пельмени русская кухня. Но никогда не могла подумать что солянка русская кухня. Я думала это заморская еда. Жаль что не написали о харчо. Холодец варила в Египте. Муж египетских был изумлен, как можно кушать это блюдо в холодном виде. У них есть что то подобное, но едят его в горячем виде,
А хто вам сказав що червоний борщ це російська кухня? Україна. Деруни — Білорусь. Не дуріть людей
Довольно интересно было почитать!