Любителям гастротуров следует знать, что изысканной пищи в Англии они не попробуют. Британская кухня никогда не отличалась экзотическими блюдами, ее конек — питательность и простота приготовления. Но своим разнообразием она может удивить, так как состоит из множества подвидов.
Сегодня редакция «Так Просто!» познакомит тебя с самыми популярными блюдами британской кухни.
Британская кухня
В Англии принято начинать свой день с обильного завтрака, который может оказаться достаточно тяжелым для неподготовленного человека. В состав завтрака обычно входят овсянка со сливками, румяные сосиски с обжаренным беконом, фасоль в томатном соусе и тосты. После еды всё запивают кофе или соком.
Завтрак получается настолько сытным, что в некоторых заведениях его подают в течение всего дня. Так что не отказывайся, если тебе предложат «Английский завтрак» в полдень — голодным ты точно не останешься.
В качестве аперитива британцы используют ароматный чай. Они знают толк в чайных традициях и способны удивить даже самого искушенного человека. Дождись 17 часов и стань гостем на чаепитии — ты получишь массу удовольствия!
Популярные блюда британской кухни
- Биф Веллингтон — запеченная в тесте говядина с грибами. Ее хрустящая корочка соблазнит своими румяными боками, а неимоверно сочная говяжья вырезка с тонким ароматом грибов не оставит равнодушным ни одного гурмана.
- Пастуший пирог очень популярен среди ресторанов и закусочных Великой Британии. Но не удивляйся, если тебе принесут картофельную запеканку с мясным фаршем, которую только вчера ты готовил у себя дома.
© Depositphotos
Суть пастушьего пирога заключается в запекании фарша из говядины или баранины, покрыв всё это картофельным пюре. Вкус, конечно, будет отличаться, но сам рецепт очень похож. Это блюдо несложно повторить, если захочется. Также можно поэкспериментировать с начинкой и взять, например, не баранину, а свинину, куриное филе или грибы.
- Ростбиф — филе из мраморной говядины, которое имеет зажаренную корочку и нежное мясо внутри. Раньше оно готовилось на углях, а сейчас его быстро обжаривают на раскаленной сковороде, а затем ставят в разогретую духовку на несколько минут, чтобы оно дошло до нужной кондиции.
© Depositphotos
Не пугайся, если внутри мясо покажется тебе сырым — так и должно быть!
- Рыба с чипсами. Речь идет о кусочке рыбы, обжаренном в кляре, и всем нам известном картофеле фри. На гарнир к этому блюду тебе подадут горошек или пюре из него, маринованные огурцы или фасоль в томатном соусе.
© Pixabay
На первый взгляд, ничего необычного, но вкус рыбы впечатляет. Это не какой-то перемороженный хек из магазина, а свежее филе трески, камбалы, мерлана или пикши, которое внутри остается нежным и сочным.
Другие известные блюда британской кухни
- Йоркширский черный пудинг очень нравится британцам. Если ты любишь кровяную колбасу, обязательно побалуй себя таким деликатесом, заказав драйшин. Если тебе подобная еда не по вкусу, рискуешь остаться без обеда.
- Корнуэльские пирожки — блюдо из песочного теста с начинкой из говядины с овощами. Внутрь кладут свежее мелко рубленое мясо, картофель, лук и морковь, а также специи. Пирожки выходят очень ароматными, сытными и домашними. Раньше для начинки использовали репу и брюкву, но картофель победил своих водянистых конкурентов. Так действительно вкуснее!
- Хагис — блюдо, похожее на драйшин. Это бараний желудок, фаршированный потрохами этого же животного с рубленым луком и специями. Если любишь ливер, это угощение может тебе понравиться.
Британская кухня чем-то напоминает домашнюю. Возможно, наши хозяйки именно из нее почерпнули свои самые «фирменные» рецепты и теперь кормят домочадцев вкусно и досыта.