Этот десерт — изобретение японской девушки, которая не представляет своей жизни без сладенького. Обычный чизкейк готовится с использованием большого количества ингредиентов, а предложенный ею рецепт содержит всего 3 компонента! Пирог получается просто обворожительный — воздушный, тающий во рту, такой привлекательный!
Основа этого рецепта — мягкий сливочный сыр. Выбирай «Филадельфию», сгодится для чизкейка и маскарпоне. Важно уделить внимание шоколаду — только качественный продукт будет гарантировать идеальный результат. Не могу не приготовить такое чудо, чувствую, устрою праздник…
Чизкейк
Ингредиенты
- 3 яйца
- 120 г белого шоколада
- 120 г сливочного сыра
Приготовление
- Помести яйца в холодильник, чтобы они достаточно охладились. Отдели желтки от белков.
- Разогрей духовку до 170 градусов.
- На водяной бане растопи шоколад.
- Хорошенько размешай его до получения однородной консистенции.
- Введи в растопленный шоколад сливочный сыр.
- В шоколадно-сливочную смесь добавь желтки. (Перед добавлением желтков обязательно попробуй этот крем: ну очень вкусно…)
- Взбей холодные белки в крутую пену и добавь в тесто для чизкейка.
- Помести тесто в форму, смазанную маслом.
- Чизкейк получится более пышным, если на противень ты выльешь примерно полчашки горячей воды — во время запекания она будет испаряться и создавать влажную атмосферу в духовке.
- Выпекается этот великолепный чизкейк 30 минут. Не спеши доставать красавца сразу — дай ему постоять еще 15 минут в духовке после выключения.
- Присыпь готовый чизкейк сахарной пудрой для красоты. Поставь его в холодильник для охлаждения — застывшее лакомство самое вкусное.
Насладись этим видео, в котором ловкая японка покажет, как готовить ее любимый десерт.
Мне очень понравилось, что рецепт не содержит муки и сахара — просто прелесть! Есть еще один вариант чизкейка, который подойдет хозяйкам, не признающим заморский сливочный сыр. Для его приготовления нужно 3 яйца, банка сгущенки и полкилограмма обычного творога. Смешай все ингредиенты в блендере и выпекай чизкейк 40 минут при температуре 200 градусов. Проще не придумаешь!
От такого легкого рецепта не ждешь столь потрясающего результата… Обязательно угости им своих друзей!
Один секрет приготовления в нем есть. Чтобы не получился сладкий омлет, десерт после выпечки нужно поместить в холодильник на ночь! Вот тогда это будет действительно вкусный и нежный десерт
Девочки!
Для того, что бы у вас не получился «сладкий омлет» советую добавить на 50-100г больше творожного сыра и не взбивать белки в крутейшую пену. Я взбивала венчиком в легкую пену и десерт получался просто потрясающим. Ну а так же советую делать песочную основу как в классических рецептах.
Очень вкусно! Теперь это любимый десерт. А чтоб пирог поднялся, надо взбивать белки в очень крутую пену. Обычным миксером не получается, а вот блендером с венчиком очень даже здорово взбивается.
У меня тоже омлет получился. У кого вышел нормальный десерт? В чём тут секрет?
Делала такой пирог — жуткая гадость! Сладкий омлет с шоколадом, и все. И совсем он у меня не поднялся к тому же. Если все же рискнете испечь, то в горячем виде его есть нельзя категорически, ну а в холодном съест это извращение разве что ну очень большая сластена.
Без сахара, ага. А в белом шоколаде как-будто нет сахара??? Да и столько, что слипнется три раза
Надо попробовать. Просто и будем надеяться вкусно.