Готовлю домашние сырные шарики, чтобы отвлечь любимого от постоянного скроллинга новостной ленты. Правда, получается сделать это ненадолго, поскольку блюдо исчезает со стола за считаные минуты. Это отличная идея как для быстрого перекуса, так и для оригинальной праздничной закуски. В общем, я влюбилась в этот рецепт!
Домашние сырные шарики
Чтобы приготовить домашние сырные шарики, тебе понадобится не больше 15 минут. Уверена, что домашние по достоинству оценят эту закуску и непременно попросят добавку. Попробуй!
Ингредиенты
- 270 г твердого сыра
- 3 ст. л. пшеничной муки
- 10 г разрыхлителя
- 2 яйца
- растительное масло для жарки
- панировочные сухари
Приготовление
- Первым делом отдели белки от желтков. В этом рецепте используются только белки. Взбей их до твердых пиков в удобной глубокой емкости. Просей в миску муку и разрыхлитель. А затем аккуратно перемешай сухие ингредиенты с белками.
- Твердый сыр натри на мелкой терке. Важно использовать именно сыр, а не сырный продукт. Добавь натертый сыр к белковой массе и тщательно перемешай. В результате ты получишь достаточно липкое сырное тесто, из которого будет удобно лепить шарики.
- Скатай из сырного теста небольшие шарики размером не больше грецкого ореха. Затем помести заготовки в миску с высокими бортами и посыпь шарики панировочными сухарями. Покрути тарелку круговыми движениями, чтобы все шарики равномерно покрылись сухарями.
- Нагрей в сотейнике масло. Количество рассчитывай так, чтобы сырные шарики были полностью покрыты маслом во время готовки. Обжаривай шарики частями до появления корочки. Достаточно всего 30–40 секунд, чтобы закуска как следует зарумянилась.
- Готовые сырные шарики выложи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. А затем сразу же подавай блюдо к столу. Приятного аппетита!
Совет редакции
Ты наверняка знаешь классическое сочетание: сыр и ягодный джем. Советую попробовать домашние сырные шарики именно в такой вариации. Пальчики оближешь! Будет здорово, если и соус из ягод ты приготовишь сама. У нас на сайте было несколько рецептов такого лакомства. Делюсь одним из самых оригинальных по ссылке.
Хрустящие шарики можно готовить по-разному. Например, использовать сразу несколько видов сыра, а также не только белок, но и желток. Такое блюдо получается не менее вкусным и ароматным, поскольку в рецепте есть орегано.
Сыр — универсальный продукт, который подходит для приготовления огромного количества блюд. Предлагаю состряпать сытный сырный суп, а также невероятный рулет из сыра с мясной начинкой.
Мне также очень нравится использовать сыр в выпечке. Например, из него можно сделать оригинальное хрустящее печенье. А если ты любишь есть сыр в чистом виде, советую ознакомиться со статьей, в которой ты узнаешь, как правильно подавать разные виды сыра. Эта информация пригодится тебе, если впереди тебя ждет праздничное застолье.
Расскажи, а ты любишь сыр и как часто ты его ешь? Если надумаешь готовить домашние сырные шарики по нашему рецепту, непременно дай знать в комментариях. Будет здорово, если вдобавок к отзыву ты поделишься фотокарточкой готового блюда. Жду тебя внизу!