Выпечка кексов — на самом деле увлекательнейшее занятие. Ты можешь подбирать ингредиенты под себя, ведь у этого десерта может быть практически любой вкус: шоколадный, банановый, вишневый. Некоторые даже умудряются добавлять мяту.
Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить кекс, идеально подходящий для употребления вместе с кофе. Хороший повод взбодриться с утра и порадовать себя чем-то вкусным.
Домашний кекс в духовке
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 2 ст. л. ванильного сахара
- 0,75 ст. сахара
- 5 яиц
- 1 ч. л. разрыхлителя
- цедра лимона
- 50 мл хорошего крепкого алкоголя (ром, коньяк, виски)
- 350 г муки
- 200 г шоколада
Приготовление
- Подготовь продукты, масло заранее достань из холодильника, чтобы оно стало мягче.
© Depositphotos - Взбей масло с обычным и ванильным сахаром.
© Depositphotos - По одному добавляй яйца, каждый раз взбивая массу до однородности.
© Depositphotos - Влей алкоголь, цедру и разрыхлитель теста.
© Depositphotos - Партиями добавь муку. Замеси негустое тесто.
© Depositphotos - Выложи тесто в смазанную форму для кексов. Добавь топленый шоколад, аккуратно перемешай ложкой. Должен получиться мраморный, неоднородный рисунок.
© Depositphotos - Выпекай 50–60 минут при температуре 180 градусов. Корж проверь деревянной шпажкой.
© Depositphotos - Дай кексу немного остыть и доставай из формы. По желанию можешь посыпать его сахарной пудрой.
Как видишь, у тебя получится один большой кекс, который нужно нарезать на кусочки. Если же ты хочешь оформить простые кексы в формочке, просто используй силиконовые маленькие формы и откажись от лишних ингредиентов.
Но мы, в свою очередь, советуем тебе готовить по оригинальному рецепту. В нем отлично сочетаются все продукты и превращают десерт в настоящий шоколадный шедевр.