Научиться готовить домашний натуральный майонез может каждый. Для этого соуса не нужны особенно дорогие или редкие компоненты, что также упрощает работу над ним. Майонез готов буквально за несколько минут, а ингредиенты для него наверняка есть почти в каждом холодильнике.
Домашний натуральный майонез
В общем, если захотелось майонеза, а дома его нет или же он слишком быстро закончился, можно быстро сделать его самостоятельно. Более того, если добавить к такому соусу некоторые специи и пряности, тогда получится блюдо не хуже магазинного «Провансаля». Но сейчас ведь так важно употреблять в пищу всё натуральное. Вот и мы предлагаем приготовить вкуснейший домашний натуральный майонез.
Ароматное угощение
К слову, этот рецепт хоть и содержит ценные советы для тех, кто впервые будет готовить майонез, тем не менее он достаточно простой. Так что совершенно не нужно переживать, что соус не получится или получится невкусным. Важно запастись терпением и хорошим настроением, чтобы всё обязательно удалось. Более того, готовить нужно всегда только с хорошим настроением. Давай же приступать к приготовлению.
Ингредиенты
- 280 мл рафинированного масла
- 1 ч. л. сахара
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. уксуса (9 %)
Приготовление
- Для приготовления майонеза по этому рецепту обязательно понадобится погружной блендер. Он быстро и качественно превратит смесь ингредиентов в полноценный соус. Подготовь блендер, а также яйцо — залей его кипятком на 30 секунд и дождись остывания.
- Затем отправляй все компоненты в чашу блендера и начинай взбивать. Учти, что начать взбивание нужно с желтка. Его нужно прикрыть той частью блендера, где расположен нож, и включить прибор.
- Уксус можно заменить соком лимона или взять, к примеру, яблочный вместо обычного. Количество ингредиентов, разумеется, можно увеличить, в зависимости от количества гостей или блюд на столе, требующих майонезной заправки.
- Майонез нужно взбивать до того момента, пока он не превратится в однородную и плотную массу. На это может уйти чуть больше 1–2 минут. Проверить степень готовности майонеза можно обычной ложкой. Если она стоит в соусе ровно и не собирается падать, значит консистенция правильная.
- Обязательно добавляй в будущий майонез только рафинированное масло. Иначе есть риск, что угощение будет горчить. А если есть желание сделать не просто майонез, а соус на его основе, тогда добавь к уже готовому майонезу измельченный чеснок или свежие ароматные травы.
Домашний натуральный майонез для всей семьи
Покупной майонез, конечно, вкусный, но ведь мы не можем знать наверняка, что туда действительно положили свежие яйца и очищенное масло. Зато можем предположить, что в маленькой упаковочке может поместиться целый набор различных ароматизаторов, стабилизаторов, красителей, усилителей вкуса. Следует обязательно подумать, нужна ли такая радость для твоего желудка.
Другое дело, если это блюдо изготовить самостоятельно. И не просто изготовить, а можно даже поэкспериментировать. Например, заменить подсолнечное масло на оливковое. Или же куриное яйцо заменить перепелиным. Однозначно стоит попробовать. Вдруг такой вкус майонеза понравится тебе гораздо больше обычного? Смело пробуй разные варианты этого замечательного соуса. А если уже давно готовишь домашний натуральный майонез у себя на кухне, тогда расскажи нам об этом в комментариях.