На магазинных полках можно увидеть огромное количество йогуртов с разнообразными добавками. Их так много, что порой даже трудно выбрать достойный вариант. Однако желательно отдать предпочтение натуральному йогурту, а еще лучше — приготовить его в домашних условиях.
Не переживай, если у тебя нет йогуртницы: приготовить домашний йогурт можно без специальных приборов. Более того, так будет проще и гораздо выгоднее.
Домашний йогурт
Ингредиенты
- 1 л молока
- 1 пакетик бактериальной закваски
- сахар по желанию
Приготовление
- Вскипяти молоко и остуди его до температуры 35–40 °С.
- Добавь в молоко закваску и по желанию немного сахара. Всё тщательно перемешай.
- Чтобы приготовить йогурт можно использовать йогуртницу, кастрюлю или любую другую посуду с крышкой. В нашем случае — термос.
Влей в термос полученную смесь, плотно закрой крышкой и укутай его пледом либо покрывалом. Через 7–12 часов домашний йогурт готов!
- Также можно перелить молоко с закваской в глиняную посуду, покрыть ее полиэтиленовой пленкой, поставить в теплое место и через 8–9 часов наслаждаться вкусным продуктом.
Домашние кисломолочные продукты приносят гораздо больше пользы, чем их магазинные аналоги. Так что если ты хоть раз приготовишь йогурт в домашних условиях, тебе наверняка захочется делать так всегда.
Понравилось? Тогда расскажи своим друзьям, как приготовить йогурт без йогуртницы.
Спасибо большое, все давольно интересно и главное просто!
А якщо замість закваски ддодати кисле молоко буде добре? Чи таки потрібно закваску додавати?
Возможно у вас молоко некачественное, внимательно выбирайте его в магазинах. Я беру основу только в тетрапаке и жирностью не менее 3,2 % (лучше — больше). Делаю все также как в рецепте, в статье, только смешиваю молоко с бактериальной закваской Бакздрав, 1 стика такой закваски хватает на 1-3 литра молока, очень экономно получается. И очень внимательно нужно следить за температурой молока и вообще технологией приготовления, впрочем в инструкции к закваске все подробно написано…. Еще, может быть вы молоко перегрели?
Сделала с добавлением йогурта как закваски. Поставила в йогуртницу на 8 часов. Йогурт получлся жидкий а снизу слизкий. Что я делаю не так?