Всем любителям печенья приготовиться! Сегодня ты узнаешь нечто особенное, а именно как приготовить дрожжевое печенье в домашних условиях.
Дрожжевое печенье
Привычное для нас домашнее печенье обычно готовится из песочного теста. Особенности такой выпечки — это рассыпчатость и ломкость. Хрустящее печенье сразу пробуждает аппетит, душа требует добавки каждый раз.
Дрожжевое тесто используется хозяюшками для пирогов. Выпечка из такого теста отличается мягкостью и пышностью.
А что будет, если попытаться объединить эти свойства, чтобы приготовить особенное песочно-дрожжевое печенье? Сегодня мы именно этим и будем заниматься. Это печенье получается немного похожим на творожное, хотя творога в его составе совсем нет.
Ингредиенты
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 2 ст. л. теплой воды
- 250 г муки
- 1 куриное яйцо
- 30 г сахара обычного
- 125 г сливочного масла
- ванилин
- 45 г коричневого сахара
- соль
Приготовление
- Дрожжи нужно развести в небольшом количестве теплой воды. После того, как они хорошенько растворятся, начни добавлять остальные ингредиенты.
- В емкость просей муку, добавь сахар, соль, ванилин. Масло нарежь кусочками и вмешай в тесто вместе с яйцами и дрожжами.
- Замеси тесто и дай ему постоять не меньше двух часов.
- Тонко раскатай тесто и вырежь заготовки печенья с помощью формочек.
- Одну сторону печенья посыпь коричневым сахаром. Выпекай до готовности.
Печенье получается не слишком сладким. Если ты любишь более сладкую выпечку, увеличь количество сахара в тесте в два раза. После выпекания печенье можно слегка посыпать корицей. Приятного аппетита!
Это печенье точно не на каждый день, но можно и порадовать себя изредка. Приготовь какао, включи любимый сериал и наслаждайся вечером!