Рецепт печенья из дрожжевого теста

Всем любителям печенья приготовиться! Сегодня ты узнаешь нечто особенное, а именно как приготовить дрожжевое печенье в домашних условиях.

Дрожжевое печенье

Привычное для нас домашнее печенье обычно готовится из песочного теста. Особенности такой выпечки — это рассыпчатость и ломкость. Хрустящее печенье сразу пробуждает аппетит, душа требует добавки каждый раз.

песочное печенье с начинкой© Depositphotos

Дрожжевое тесто используется хозяюшками для пирогов. Выпечка из такого теста отличается мягкостью и пышностью.

пирог с яблоками и корицей© Depositphotos

А что будет, если попытаться объединить эти свойства, чтобы приготовить особенное песочно-дрожжевое печенье? Сегодня мы именно этим и будем заниматься. Это печенье получается немного похожим на творожное, хотя творога в его составе совсем нет.

творожное печенье
© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 2 ст. л. теплой воды
  • 250 г муки
  • 1 куриное яйцо
  • 30 г сахара обычного
  • 125 г сливочного масла
  • ванилин
  • 45 г коричневого сахара
  • соль

Приготовление

  1. Дрожжи нужно развести в небольшом количестве теплой воды. После того, как они хорошенько растворятся, начни добавлять остальные ингредиенты.

    как растворить дрожжи© Depositphotos

  2. В емкость просей муку, добавь сахар, соль, ванилин. Масло нарежь кусочками и вмешай в тесто вместе с яйцами и дрожжами.

    песочное тесто© Depositphotos

  3. Замеси тесто и дай ему постоять не меньше двух часов.

    песочное тесто для пирога с мясом© Depositphotos

  4. Тонко раскатай тесто и вырежь заготовки печенья с помощью формочек.

    печенье из песочного теста© Depositphotos

  5. Одну сторону печенья посыпь коричневым сахаром. Выпекай до готовности.

    печенье из слоеного теста© Depositphotos

Печенье получается не слишком сладким. Если ты любишь более сладкую выпечку, увеличь количество сахара в тесте в два раза. После выпекания печенье можно слегка посыпать корицей. Приятного аппетита!

печенье в сахаре
© Depositphotos

Это печенье точно не на каждый день, но можно и порадовать себя изредка. Приготовь какао, включи любимый сериал и наслаждайся вечером!

Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.