Рецепт песочного теста для пирога

Впервые песочное тесто появилось в Англии. По легенде, королевский пекарь не рассчитал, сколько уйдет теста на приготовление хлеба для знати, и в итоге у него остался лишний кусочек. Он решил подсластить его, добавить немного масла, и выпекать не как обычно, а до состояния сухаря — так и получилось первое песочное печенье.

как готовить песочное тесто для пирога© Depositphotos

В то время такое лакомство было доступно далеко не всем, из-за того, что в состав входило масло — продукт очень дорогой. Сейчас же приготовить песочное тесто для печенья или пирога запросто может любой желающий.

как готовить песочное тесто для печенья© Depositphotos

Классическое песочное тесто — это отличная основа как для сладких, так и для соленых пирогов. Изделия из него буквально тают во рту, наверное, именно поэтому они пользуются особой популярностью у любителей выпечки.

как готовить песочное тесто для торта© Depositphotos

Правильно рассчитав пропорции ингредиентов, можно сделать универсальное песочное тесто. Давно уже хочешь приготовить потрясающий пирог из песочного теста, но всё никак не удавалось найти подходящий рецепт? Редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как сделать тесто идеальным.

Рецепт песочного теста для пирога

Ингредиенты

  • 400 г сливочного масла
  • 600 муки
  • 2 яйца
  • 1 ст. сахара

Приготовление

  1. Первым делом тщательно перемешай муку с сахаром.

    как приготовить песочное тесто в домашних условиях© Depositphotos

  2. Затем разомни масло пальцами и добавь к муке, продолжая растирать и смешивать все ингредиенты.

    как приготовить песочное тесто на пирог© Depositphotos

  3. Получив однородную массу, отдели желток одного яйца от белка и добавь к тесту, после хорошенько всё перемешав. А потом вбей еще 1 целое яйцо.

    песочное тесто как его готовить© Depositphotos

  4. Замеси тесто. Делать это нужно быстро, чтобы масло не успело полностью растаять.

    как приготовить песочное тесто для кексов© Depositphotos

  5. В конце заверни тесто в пищевую пленку и отправь в холодильник на полчаса.

    как готовить нежное песочное тесто© Depositphotos

Ну, вот и всё. Ты отлично потрудилась! Теперь можно передохнуть и поразмыслить над тем, с какой начинкой приготовить пирог сегодня. Если решить за полчаса не получится, не переживай — такое тесто без проблем будет стоять в холодильнике целых 3 дня.

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.