Простые, бюджетные и объективно вкусные гречаники, рецепт которых мы расскажем тебе в этой статье, готовятся очень быстро. Уж не знаем, кто решил совместить, по сути, мясо с гарниром в одном блюде, но он молодец.
К гречаникам этим положен еще и вкусный соус. Нет-нет, не «просто смешаем кетчуп с майонезом, а там будь что будет». Нормальный, вкусный соус на основе греческого йогурта и томатной пасты. Впрочем, если у тебя уже есть какой-нибудь любимый соус, можешь поэкспериментировать. А теперь к ингредиентам.
Гречаники рецепт
Фарш
Ингредиенты
- 1 кг свиного окорока без жира
- 270 г лука
- 280 г гречки
- 3 яйца
- 10 г растительного масла
- 2 ч. л. соли
- черный перец, приправы по вкусу
Соус
Ингредиенты
- 140 г греческого йогурта
- 70 г томатной пасты
- 250 г воды
Приготовление
- Первым делом, конечно же, свари гречку. Порежь лук средним кубиком и пропусти через мясорубку. Так же поступай и с мясом. Далее черед гречки. Соедини три фарша, добавь к ним яйца, соль и специи, смешай между собой.
- Из гречнево-мясной массы слепи котлетки. Советуем немного смочить руки перед этим, чтобы ничего не прилипало к пальцам.
- На раскаленную сковороду добавь минимум растительного масла. Идеально, если сковорода с толстыми стенками. Если добавить много масла, то котлеты рискуют потушиться, а не свариться. Обжаривай их с двух сторон на среднем огне до полной готовности.
- Время соуса. Он делается следующим образом: соедини йогурт, томатную пасту и воду. Перемешай и посоли. Готово. Добавь соус прямо в емкость с готовыми котлетами, чтобы те им хорошенько пропитались. При желании котлеты можно даже в нём протушить.
Вот и всё. Ароматные котлеты готовы. Да еще и с соусом! Блюдо получилось достаточно диетическим, и это даже учитывая то, что мы использовали свинину, а не говядину в качестве основы.
На 100 г конечного продукта у нас получилось каких-то 120 ккал. Это очень мало, так что после употребления наших котлеток ты не будешь испытывать никакого дискомфорта типа тяжести в животе или чувства пресыщенности. Естественно, мясо можно при желании заменить. На ту же говядину, баранину или курицу. Желаем тебе удачных экспериментов и приятного аппетита!
Для всех желающих оставляем видеорецепт.