Инструкция по приготовлению хлеба с сыром и чесноком

Около года назад нашла на просторах Интернета просто потрясающий рецепт домашней выпечки. С того времени хлеб со странным названием «Обезьяний» пеку каждые выходные. Он получается настолько вкусным, что перед ним невозможно устоять!

Мягкий внутри, с нежной сырной корочкой снаружи — «Обезьяний» хлеб с сыром и чесноком готовится очень просто. Его секрет в способе формовки изделия — подготовленное дрожжевое тесто делится на маленькие кусочки, которые катаются в шарики. В результате готовый хлеб не режут, а отламывают от буханки.

Хлеб с сыром и чесноком

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить «Обезьяний» хлеб с сыром и чесноком. Аромат этой выпечки соберет на кухне всех твоих родных!

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 400 г муки
  • 300 мл воды
  • 1 ч. л. соли
  • 3 ч. л. сахара
  • 10 г свежих дрожжей
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г твердого сыра
  • 4 зубчика чеснока
  • 100 г петрушки

© Depositphotos

Приготовление

  1. В глубокую миску влей воду, затем добавь соль, сахар и дрожжи. Хорошенько перемешай. Поэтапно добавляй муку, не забыв перемешивать.

  2. Замеси тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, при этом не липнуть к рукам.

  3. Накрой тесто полотенцем и переложи его в теплое место на 2 часа. Тесто должно увеличиться в два, а то и три раза.

  4. Готовое тесто разрежь на кусочки размером с грецкий орех.

  5. Измельчи чеснок в блендере, мелко нарежь петрушку. Для приготовления масляной смеси смешай: растопленное сливочное масло, чеснок и петрушку.

  6. Форму для кексов смажь небольшим кусочком масла. Каждый шарик окуни в масляную смесь и уложи в форму. Сверху посыпь тертым сыром.

    Обрати внимание, что сыр можно брать любой, а его количество зависит от твоих вкусовых предпочтений: можно посыпать слегка, а можно и обильно.

  7. Затем выкладывай второй слой шариков в масле. Снова посыпь их сыром, продолжай те же действия, пока не закончится тесто.

  8. Поставь форму с будущим хлебом в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекай до готовности (около 35 минут).

    Советую, через 15 после начала выпечки прикрыть форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а за 5 минут до готовности снять фольгу и подрумянить хлеб посильнее.

  9. Вот и всё, вкусный и ароматный «Обезьяний» хлеб готов. Приятного аппетита!

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать, как приготовить бесподобный банановый хлеб! Быстренько замешиваю тесто, и через мгновение подаю на стол. А если в тесто добавить пару миндальных орешков, курагу, возможно, чернослив — получится нечто изысканное…

Такое забавное название этот хлеб получил из-за своего внешнего вида. По форме данная выпечка напоминает мякоть плодов хлебного дерева, от которой просто без ума обезьянки. Хлеб чем-то напоминает украинские пампушки, но вкус немного ярче из-за сыра.

Кстати, «Обезьяний» хлеб можно делать не только в такой виде, но и сладким — с корицей, орехами и сухофруктами. Тогда получается просто шикарная сладкая выпечка.

Понравился рецепт? Поделись ним со своими друзьями!

ВыпечкаКухняЛайфхакиПитаниеПродуктыСырХлебЧеснок
Комментарии (1)
Добавить комментарий
  • Виктория

    Хватит ли на 400 г муки 10 г свежих дрожжей? Может быть речь идёт о сухих дрожжах