Мы всей семьей придерживаемся поста. Для нас это способ очиститься телесно и духовно, да и закалить силу воли. А еще все в нашей семье любят полакомиться выпечкой, особенно слоеной. Пришлось найти рецепт одновременно постного и вкусного теста для сдобной выпечки. И у меня это получилось.
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится с тобой рецептом быстрого домашнего слоеного теста. Благодаря ему можно лакомиться сдобной выпечкой даже в пост.
Как делать слоеное тесто
Ингредиенты
- 600 г муки
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
- 1/3 ч. л. лимонной кислоты
- 2 ст. л. сахара
- 320 мл воды
- оливковое масло
Приготовление
- Для начала поставь оливковое масло в холодильник на 30 минут, чтобы оно немного загустело.
- Смешай муку, соду, сахар и соль.
- Потихоньку вливай воду и замешивай тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
- Заверни тесто в пленку и дай отдохнуть около 20 минут. Затем снова вымеси тесто, а после раскатай как можно тоньше.
- Смажь пласт оливковым маслом. Разрежь тесто на две части и положи их одна на другую маслом вверх. Заверни тесто в рулет с помощью пищевой пленки. Отправь в морозилку на 15 минут.
© Depositphotos
- Достань тесто из морозилки, раскатай его в один пласт. Теперь можно приступить к самой интересной части — выпечке.
В качестве начинки можно использовать что угодно — варенье, орехи, фрукты. Мы часто готовим пирог с джемом из слоеного теста. Выпечка из слоеного бездрожжевого теста получается легкая и воздушная. Можно попробовать готовить и без начинки, например, испечь простое печенье из слоеного теста. В любом случае лакомства тебя порадуют, а рецепт теста точно попадет в поваренную книгу. А у тебя есть любимый рецепт к посту?