Люблю быстрые рецепты, которые могут выручить, когда мало времени. От маминой подруги, опытной хозяюшки, узнала, как испечь ржаной хлеб без дрожжей дома. У него нет привычной корочки, но по вкусу он даже лучше некоторых магазинных видов хлеба!
Кстати, в отличие от дрожжевого хлеба, этот можно есть даже горячим!
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится быстрым рецептом домашнего ржаного хлеба. На выпечку уходит ровно три минуты, засекай время!
Как испечь ржаной хлеб
Ингредиенты
- 3 ст. л. кефира
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. соды
- 1,5 ст. л. ржаной муки
- 1 ч. л. цикория
- орегано по вкусу
- щепотка соли
Приготовление
- В мисочку влей кефир или любую кисломолочку, добавь щепотку соли и 1 яйцо. Перемешай.
© Depositphotos
- Всыпь столовую ложку с большой горкой ржаной муки. Да-да, именно так, муки идет не много, так как порция хлеба выходит с ладонь, но на ужин на одного человека вполне хватит. Также добавь соду и сухое орегано. Обрати внимание, что соду гасить не нужно.
- Также в тесто стоит добавить чайную ложку цикория, он нужен для цвета. Хорошенько перемешай тесто. По консистенции тесто выходит жидкое, чуть погуще кефира.
- Влей тесто в смазанную растительным маслом форму или емкость, которую можно ставить в микроволновку. Поставь форму с тестом в микроволновку на 3 минуты на максимальную мощность.
- Вот и всё, домашний ржаной хлеб готов. С этим рецептом можно поэкспериментировать, сделав смесь из ржаной и пшеничной муки. В таком случае нужно добавлять в тесто каждого вида муки по столовой ложке.
Совет редакции
Также предлагаю тебе обратить внимание на зеленый хлеб. Не пугайся — просто его изготавливают с добавлением свежего шпината. Рецепт сам по себе несложный, а хлеб получается душистым, мягким и аппетитным.
Теперь ты знаешь, как испечь ржаной хлеб буквально за 5 минут. И не беда, если у тебя дома нет микроволновки, вполне можно приготовить такой хлебушек в духовке в кружках из нержавейки.
Как ты уже успела заметить, порция выходит небольшая, так что если нужно больше, увеличивай количество ингредиентов втрое, а то и вчетверо. Приятного тебе аппетита!