Зачем знать, как правильно приготовить печень в духовке? Ответ на этот вопрос прост: хотя бы для того, чтобы усовершенствовать свои кулинарные навыки и иметь возможность баловать гостей роскошными закусками.
Так что сегодня редакция «Так Просто!» подготовила для тебя отменный рецепт печеночного пирога, который можно подавать как в качестве закуски, так и как полноценное горячее блюдо.
И даже если ранее тебе не приходилось готовить нечто подобное, мы уверены, что ты обязательно справишься. Тем более, что под рукой всегда есть подробная пошаговая инструкция.
Как правильно приготовить печень
Ингредиенты
- 600 г куриной печени
- 3 луковицы
- 3 моркови
- 130 г манной крупы
- 130 мл молока
- 1 ст. л. майонеза
- 2 яйца
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- растительное масло
Приготовление
- Первым делом промой печень и измельчи ее. Для этого подойдет как блендер, так и мясорубка, так что используй то, что удобнее лично для тебя.
Далее добавь в миску к печеночному фаршу манку и молоко. Перемешай ингредиенты, а также посоли и поперчи полученную массу по вкусу. После чего оставь смесь постоять в течение 60–120 минут.
© Depositphotos - Чтобы зря не тратить время, можно сразу заняться подготовкой овощей. Помой, очисти и натри морковь соломкой на крупной терке. А также очисти от шелухи и мелко нарежь лук.
Затем слегка протуши овощи на сковороде, добавив немного растительного масла и соль. Когда же овощная смесь станет мягкой, выключи огонь и оставь овощи остывать.
© Depositphotos - Через час-полтора, когда манка набухнет и печеночный фарш слегка увеличится в объеме, можно продолжать приготовление нашей замечательной закуски.
Возьми отдельную глубокую мисочку и взбей в ней яйца с майонезом. После этого печеночную массу раздели на три равные части, а овощи — на две.
Затем следует подготовить форму для выпечки. Подготовительные работы не отнимут у тебя слишком много времени, уверяем. Просто смажь форму растительным маслом — и вот она уже готова.
В смазанную форму выложи слоями печеночный фарш, чередуя его с овощными слоями.
- Сверху, как ты уже успел догадаться, должен оказаться печеночный слой, на него следует вылить яичную смесь. После чего заготовку можно смело отправлять в разогретую до 180 градусов духовку.
А что касается времени, то выпекать пирог из печени необходимо в течение 45–60 минут.
Вот и всё, что требуется сделать, чтобы приготовить ошеломительно вкусную закуску.
Печень, запеченная в духовке, получается невероятно сочной и очень нежной. Да что рассказывать, лучше попробуй приготовить ее самостоятельно и убедись в этом лично.
Приятного аппетита!