Чем хороша запеченная печень

Зачем знать, как правильно приготовить печень в духовке? Ответ на этот вопрос прост: хотя бы для того, чтобы усовершенствовать свои кулинарные навыки и иметь возможность баловать гостей роскошными закусками.

Так что сегодня редакция «Так Просто!» подготовила для тебя отменный рецепт печеночного пирога, который можно подавать как в качестве закуски, так и как полноценное горячее блюдо.

пирог из печени с манкой© Depositphotos

И даже если ранее тебе не приходилось готовить нечто подобное, мы уверены, что ты обязательно справишься. Тем более, что под рукой всегда есть подробная пошаговая инструкция.

Как правильно приготовить печень

Ингредиенты

  • 600 г куриной печени
  • 3 луковицы
  • 3 моркови
  • 130 г манной крупы
  • 130 мл молока
  • 1 ст. л. майонеза
  • 2 яйца
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • растительное масло

Приготовление

  1. Первым делом промой печень и измельчи ее. Для этого подойдет как блендер, так и мясорубка, так что используй то, что удобнее лично для тебя.

    Далее добавь в миску к печеночному фаршу манку и молоко. Перемешай ингредиенты, а также посоли и поперчи полученную массу по вкусу. После чего оставь смесь постоять в течение 60–120 минут.

    пирог из печени рецепт

    © Depositphotos
  2. Чтобы зря не тратить время, можно сразу заняться подготовкой овощей. Помой, очисти и натри морковь соломкой на крупной терке. А также очисти от шелухи и мелко нарежь лук.

    Затем слегка протуши овощи на сковороде, добавив немного растительного масла и соль. Когда же овощная смесь станет мягкой, выключи огонь и оставь овощи остывать.

    пирог из печени в духовке

    © Depositphotos
  3. Через час-полтора, когда манка набухнет и печеночный фарш слегка увеличится в объеме, можно продолжать приготовление нашей замечательной закуски.

    Возьми отдельную глубокую мисочку и взбей в ней яйца с майонезом. После этого печеночную массу раздели на три равные части, а овощи — на две.

    Затем следует подготовить форму для выпечки. Подготовительные работы не отнимут у тебя слишком много времени, уверяем. Просто смажь форму растительным маслом — и вот она уже готова.

    В смазанную форму выложи слоями печеночный фарш, чередуя его с овощными слоями.

    как приготовить печень вкусно© Depositphotos

  4. Сверху, как ты уже успел догадаться, должен оказаться печеночный слой, на него следует вылить яичную смесь. После чего заготовку можно смело отправлять в разогретую до 180 градусов духовку.

    А что касается времени, то выпекать пирог из печени необходимо в течение 45–60 минут.

    как приготовить печень в духовке© Depositphotos

Вот и всё, что требуется сделать, чтобы приготовить ошеломительно вкусную закуску.

как приготовить печень куриную© Depositphotos

Печень, запеченная в духовке, получается невероятно сочной и очень нежной. Да что рассказывать, лучше попробуй приготовить ее самостоятельно и убедись в этом лично.

Приятного аппетита!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.