Рецепт пражского чесночного супа и с чем его подавать

Ах, этот великолепный, ароматный суп с чесноком, который в Праге ласково называют «чеснечка»! Никак не могу успокоиться, когда вспоминаю этот волшебный вкус. Уверен, чехи подсыпают в него что-то эксклюзивное и хранят настоящие пропорции в тайне, но мы, как говорится, тоже не лыком шиты, можем и повторить!

суп с чесноком фото© Depositphotos

Вкусный красный суп по виду можно спутать с украинским борщом, но это не так. Хотя бы потому, что чеснечку приготовить не в пример проще. Наш рецепт именно этим и подкупает: отменный вкус, скорость приготовления и простота. Редакция «Так Просто!» приглашает тебя присоединиться к процессу и полакомиться вкусненьким буквально через полчаса!

пара читает рецепт© Depositphotos

Суп с чесноком

Ингредиенты

  • 1 небольшая морковь
  • 300 г куриного филе
  • 1 средняя луковица
  • 4 картофелины
  • 6 зубчиков чеснока
  • соль, перец и тмин по вкусу
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • масло для жарки
  • свежая зелень

Приготовление

  1. Свари куриное филе, достань его из кастрюли, нарежь кусочками и верни обратно в бульон. Добавь нарезанный соломкой картофель.

    сырое куриное филе© Depositphotos

  2. Морковь натри на крупной терке, очисти и измельчи лук. Выкладывай на сковороду, их следует обжарить до золотистого цвета.

    тертая морковь фото© Depositphotos

  3. Чеснок нарежь кусочками в длину, два зубчика нужно раздавить прессом или боковой поверхностью ножа. Теперь добавь чеснок и томатную пасту к моркови и луку. Обжаривай несколько минут, чтобы чеснок не дал горький вкус.

    чеснок фото© Depositphotos

  4. Почти готово. Добавь обжаренные овощи в кастрюлю и дай им потомиться еще 10 минут, добавь соль и специи.

    кастрюля на плите© Depositphotos

  5. Заправлять суп с чесноком можно сразу после того, как разлил его в тарелки. Блюдо отлично сочетается с гренками из белого или ржаного хлеба с сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита!

    кастрюля на плите© Depositphotos

Пусть тебя не пугают блюда с чесноком. Если опасаешься чесночного запаха, просто не употребляй чеснок в сыром виде — после термической обработки запах не страшен. Запаха чеснока не боишься — тогда попробуй приготовить чудесную пасту из чеснока с имбирем, которой можно заправлять самые разные блюда. Обязательно делись рецептом с другими, а о своих впечатлениях пиши в комментариях. Пока!

Дмитрий Сидоров
Наш остроумный редактор, статьи которого — практически готовые тексты для стендап-шоу: бери и читай. Физика, история, музыка, поэзия и китайский язык — вот неполный список того, что затрагивает струны души Дмитрия. Главный вопрос для размышлений — смысл жизни. Для чего всё это? Зачем человек находится здесь? За ответами Дима ездил в Китай, и это путешествие его преобразило. В свободное от работы время обожает крутить баранку. «Пикник на обочине» Стругацких и «Непобедимый» Станислава Лема — любимые книги Димы.