«Так Просто!» предлагает устроить ностальгический общепитовский полдник и строго по советскому ГОСТу приготовить вкуснейшие школьные оладушки.
До сих пор их люблю: чуть сладковатые, пышные, ноздреватые, немного резиновые, уже успевшие остыть, но всё равно душистые. Помнишь, как хороши они были с ложкой яблочного повидла и сладким компотом из сухофруктов?
Как приготовить оладушки
Ингредиенты
- 480 г муки
- 480 г молока (или воды)
- 1 маленькое яйцо
- 14 г свежих дрожжей
- 17 г сахара
- 9 г соли
- 2 ст. л. растительного масла (или сколько возьмет тесто)
Приготовление
- В небольшом количестве теплого молока раствори поваренную соль, сахар-песок и предварительно разведенные дрожжи.
- Перемешай, процеди, затем соедини смесь с остальным молоком, подогретым до 35–40 градусов.
- Добавь просеянную муку и яйца.
© Depositphotos - Затем перемешай до образования однородной массы.
- Замешанное тесто прикрой полотенцем и оставь в теплом месте на 1,5–2 часа. После этого обомни и дай еще немного подняться.
- Затем выложи оладьи на нагретый противень, смазанный маслом. Чтобы тесто не тянулось за ложкой, смочи ее в воде. Выпекай оладьи 8–10 минут в духовке, разогретой до 180–200 градусов. Их толщина должна быть не менее 5–6 миллиметров.
- Подавай оладьи из расчета 2–3 штуки на порцию. Температура подачи 60–65 градусов.
- Оладьи по ГОСТу готовы. Приятного аппетита!
Многим запомнились пышные, пористые, с румяной корочкой омлеты, которые подавали когда-то в детском саду. Сегодня мы раскроем все секреты этого знакомого с детства блюда и расскажем, как воспроизвести его в домашних условиях.
Молочный суп с вермишелью, рассольник, шницель и пюре, макароны по-флотски, салат «Витаминный», сладкие булочки и тот самый компот из сухофруктов. «Так Просто!» предлагает оживить в памяти и, при желании, приготовить эту классику советского общепита.
Тем, кто уже успел в этом году сполна насладиться свежими кабачками во всевозможных блюдах, но хочет попробовать что-то новенькое, необычное, мы предлагаем приготовить простой и вкусный пирог из кабачков с фрикадельками.
Давно искала подобное, спасибо очень интересно!