Итак, запомни! Если ты готовишь оладьи на кефире, кефир обязательно должен быть комнатной температуры. Возьмешь холодный — оладьи не поднимутся, как ни проси… Вторая хитрость! Тесто для оладушек должно непременно «отдохнуть» в течение 15 минут, это обязательно. Дай ему постоять. Далее, никогда не перемешивай тесто для оладий перед жаркой, это бессмысленное действие. Только пышность вся теряется… И последнее: готовь оладьи на среднем огне под закрытой крышкой. Только заметишь пузырьки — мигом переворачивай!
Как мы обычно придаем оладушкам пышность? Конечно, используя соду или дрожжи. Есть еще вариант с кефиром! Так вот, все эти способы меркнут перед хитростью, которую я собираюсь тебе поведать.
Стоит лишь добавить немного газировки Sprite в тесто для оладий, и блинчики получатся в 1 000 раз лучше, чем обычно. Более пышные, более влажные и пористые, ароматные…. Посмотри на рецепт, он совсем простой!
Как приготовить пышные оладьи
Ингредиенты
- 0,5 ст. муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя для теста
- 0,5 ч. л. соли
- 120 г сливочного масла
- 0,5 ст. сметаны
- 1 ст. Sprite
Приготовление
- Смешай муку, разрыхлитель и соль.
- Добавь растопленное масло, сметану и Sprite.
- Перемешай все ингредиенты, чтобы получилось мягкое и воздушное, но не липкое тесто. При необходимости добавь еще немного муки. Помести тесто на стол, аккуратно разровняй.
- Вырежь при помощи формочек лепешки из теста.
- Обжарь оладьи на растительном масле.
- Пышные оладьи без дрожжей готовы!
Вот какими получатся пышные оладьи без кефира и дрожжей! Они невероятно вкусны, непременно попробуй. Расскажи своим друзьям об этом восхитительном рецепте, они также его оценят.
Фу, гадость какая-то!!!! Вид отвратный! Мерзость!!!!
У них даже вид отвратительный . На пол стакана муки .120г масла ???? сметана . Смеюсь не могу Кто это пишет сам то себе верит .
По этому рецепту только в песочнице печь оладьи. Рецепт Татьяны это классика. При том шикарнейшая. В оладьи разрыхлитель? И если на фото то что получается, то это не из категории оладьи. И о дрождях в оладьях вообще из книги о закрутках.
Не дай Бог неопытная хозяйка решит по этому рецепту приготовить оладушки. Такое кол-во жидкости (газировка, масло, сметана) и всего 0,5 ст. муки? Это баланда, но никак не тесто, да ещё чтоб не прилипало к рукам и вырезать кружочки. Автор сей публикации, найдите в себе смелость и ответьте. Ведь всех удивил Ваш рецепт.
КАК ВЫ МОЖЕТЕ СРЕДИ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ ВСТАВЛЯТЬ ТАКУЮ МЕРЗКУЮ РЕКЛАМУ ПРО БОЛЬНЫЕ НОГТИ!!!
Боже, кто же так готовит, да ещё и пытается наставлять других? Обжарить непонятную смесь и назвать оладьями))) Смотреть больно…
Гадость какая!!!!!
я всегда к кефиру добавляю тёплую воду
Какие-то лепешки… Это не оладьи… Тесто крутое.
Какой-то бред, а не рецепт! На фото совсем не аппетитные оладушки, даже бы не взглянула на такие! Столько масла и сметаны — ужас! Да и совет: «… кефир обязательно должен быть комнатной температуры. Возьмешь холодный — оладьи не поднимутся, как ни проси…» — опять бред! Всегда
беру кефир из холодильника, добавляю немного соды, где-то 0,5ч.л. на 1ст. кефира, соль, сахар — по вкусу и яйцо — перемешиваю и сразу же добавляю муку, смешать всё, но не долго и не взбивать, тесто должно быть не жидкими, но и не тугим — чтобы само плавно стекало с ложки на сковороду. Всегда получаются пышные оладушки!
Именно так я и готовлю оладушки. Всегда пышные. Причем, я готовлю немного. Осталось тесто-закрываю крышкой и завтра допекаю.
ДОБРЫЙ ДЕНЬ. с КОЛИЧЕСТВОМ МУКИ ВЫ НЕ ОШИБЛИСЬ
Что Вы говорите ??!!! Спрайт ….. А газировка невороятно хуже Спрайта……