У Юлии Высоцкой есть пять любимых сковородок, и каждая их них выполняет свою функцию на совесть. Как выбрать сковороду и нужен ли современной занятой хозяйке целый набор кухонной утвари? Давай разберемся в этом вместе.
Как выбрать сковороду
Думаю, ты уже не раз слышала, что хорошее самочувствие и красивая фигура тесно связаны с тем, как ты питаешься. Распространенной проблемой в этом плане сейчас является слишком большое количество фастфуда и полуфабрикатов, которые мы употребляем. Не так уж много есть времени у современного человека, чтобы готовить, да и желания зачастую нет.
Однако именно приготовленная своими руками пища и хорошо спланированный рацион являются залогом того, что через десяток-второй лет ты будешь чувствовать себя так же хорошо, как и сейчас. Именно поэтому удобство в приготовлении пищи настолько важно. Чем проще и удобнее тебе будет готовить здоровые блюда, тем чаще ты будешь этим заниматься. Рано или поздно это войдет в привычку.
Я уверена, что сковорода нужна современной хозяйке больше всего. Ты можешь удивиться, ведь вроде все настоятельно не советуют употреблять жареное. Однако именно на сковороде можно приготовить самые аппетитные блюда, и масла для этого нужно совсем немного. Зачастую можно вообще обойтись без него.
Виды сковородок
Для того, чтобы определиться с выбором, нужно изучить различные типы сковородок и их функционал. Вот самые основные и наиболее распространенные типы:
Приготовление
- Универсальная
© Depositphotos
Это классический вариант, который всегда пригодится. Обычно диаметр подобной утвари составляет около 24 или 28 см. Если ты сторонница правильного питания, эта сковорода будет тебя здорово выручать. На ней ты сможешь приготовить овощи, мясо и грибы. Антипригарные сковороды с тефлоновым или керамическим покрытием позволят тебе использовать минимум масла.
- Блинная
© Depositphotos
Для омлетов, блинов и картофельных оладий отлично подойдет этот прибор. У него плоское дно и низкие бортики. Однако использовать такую сковороду в качестве универсальной будет очень накладно. Если в твоей семье любят блинчики, такая сковорода тебе просто необходима.
- Гриль
© Depositphotos
Любителям аппетитных темных полосочек на овощах и мясе советую приобрести сковороду-гриль. У нее высокие борта и толстое ребристое дно. Стейки получаются на подобной сковороде просто превосходными.
- Вок
© Depositphotos
Если ты часто тушишь овощи, готовишь ризотто и обожаешь рагу, эта вещь будет незаменимой. Сковорода-вок глубокая, с круглым дном и ручками. Блюда в ней получаются частично жареными, а частично тушеными. Отличный вариант для тех, кто любит азиатскую кухню с большим количеством блюд с лапшой и морепродуктами.
- Сотейник
© Depositphotos
В этой высокой сковороде удобно готовить соусы, а также тушить овощи или мясо. Сотейник с толстым дном отлично подойдет для приготовления карамели. В нём можно готовить всё, что требует длительной выдержки на большом огне.
Юлия Высоцкая рассказывает о видах сковородок в своем видео. Конечно же, на кухне этой мастерицы можно найти все самые актуальные виды этой утвари.
Теперь, зная все особенности и специфику сковородок, ты сможешь подобрать для себя нужные. Учитывай частоту готовки и ее сложность. Это нормально, если ты не любишь возиться со сложными соусами и блюдами с большим количеством этапов приготовления. В этом случае тебе точно хватит обычной сковороды и блинной в довесок. Удачных покупок!