Запеканка с фаршем, покрытая сверху пюре, в английской кухне называется пастушьим пирогом. Это простое сытное блюдо не считается праздничным или изысканным, зато оно вкусное и надолго насыщает любителей плотно поесть.
Картофельная запеканка с мясом
Если ты еще не определился с обеденным блюдом, мы предлагаем тебе приготовить ароматную картофельную запеканку с мясным фаршем. Она подкупает простотой приготовления, оригинальным оформлением и, конечно, отменным вкусом.
Запеканка из картофельного пюре с мясом улетает со стола в один миг. Если каждая минута дорога, можно приготовить «Картофель по-хитрому» за считаные минуты. Чистить картошку, конечно, не всем охота, но оно того стоит!
Ингредиенты
- 2 кг картофеля
- 800 г говядины
- 1 средняя луковица
- 2 ст. л. сметаны
- 50 г сливочного масла
- 70 г томатной пасты
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
Приготовление
- Поруби мясо на мелкие кусочки. Очисти и нарежь лук кубиками.
- Картошку отвари в подсоленной воде. Вкуснее будет, если варить ее в мундире.
- Смешай мясо и лук, добавь к ним соль и перец.
- Обжарь фарш на сковороде и добавь томатную пасту. Если фарш получился слишком сухим, добавь немного воды.
© Depositphotos
- В отваренный картофель добавь сливочное масло и разомни в пюре.
- Разъемную форму для выпекания застели бумагой для выпечки. Смажь форму растительным маслом.
- На дно формы выложи половину приготовленного картофеля, равномерно распредели его по всей форме.
- Далее выложи обжаренный фарш, сверху вторую половину картофеля. При помощи деревянной или силиконовой лопатки разровняй верх.
- Проткни в нескольких местах верх запеканки ножом и смажь сметаной.
- Нагрей духовку до 180 градусов и выпекай картофельную запеканку до румяной корочки.
- Картофельная запеканка с мясным фаршем, приготовленная в духовке, получается похожей на тортик.
Если добавить поверх сметаны тертый сыр — будет еще вкуснее. Непременно приготовь это вкусное блюдо из картофеля к семейному ужину или для компании друзей. Оно станет любимым лакомством всех без исключения. Стоит лишь попробовать!
Обжареный фарш нужно пропустить через мясорубку обезательно ище раз тогда запеканка получиться вкуснее.