Картофельная запеканка с мясом

Запеканка с фаршем, покрытая сверху пюре, в английской кухне называется пастушьим пирогом. Это простое сытное блюдо не считается праздничным или изысканным, зато оно вкусное и надолго насыщает любителей плотно поесть.

Картофельная запеканка с мясом

Если ты еще не определился с обеденным блюдом, мы предлагаем тебе приготовить ароматную картофельную запеканку с мясным фаршем. Она подкупает простотой приготовления, оригинальным оформлением и, конечно, отменным вкусом.

Запеканка из картофельного пюре с мясом улетает со стола в один миг. Если каждая минута дорога, можно приготовить «Картофель по-хитрому» за считаные минуты. Чистить картошку, конечно, не всем охота, но оно того стоит!

Ингредиенты

2 кг картофеля
800 г говядины
1 средняя луковица
2 ст. л. сметаны
50 г сливочного масла
70 г томатной пасты
соль и перец по вкусу
растительное масло для смазывания формы

Приготовление

Поруби мясо на мелкие кусочки. Очисти и нарежь лук кубиками.
© Depositphotos

Картошку отвари в подсоленной воде. Вкуснее будет, если варить ее в мундире.
Смешай мясо и лук, добавь к ним соль и перец.

Обжарь фарш на сковороде и добавь томатную пасту. Если фарш получился слишком сухим, добавь немного воды.

© Depositphotos
В отваренный картофель добавь сливочное масло и разомни в пюре.
© Depositphotos

Разъемную форму для выпекания застели бумагой для выпечки. Смажь форму растительным маслом.

На дно формы выложи половину приготовленного картофеля, равномерно распредели его по всей форме.

Далее выложи обжаренный фарш, сверху вторую половину картофеля. При помощи деревянной или силиконовой лопатки разровняй верх.
Проткни в нескольких местах верх запеканки ножом и смажь сметаной.

Нагрей духовку до 180 градусов и выпекай картофельную запеканку до румяной корочки.

Если добавить поверх сметаны тертый сыр — будет еще вкуснее. Непременно приготовь это вкусное блюдо из картофеля к семейному ужину или для компании друзей. Оно станет любимым лакомством всех без исключения. Стоит лишь попробовать!