Картофельные гнезда по рецепту армянской хозяюшки Ани Джан — это не просто закуска из картофеля, а настоящее произведение искусства!
И сегодня редакция «Так Просто!» предлагает тебе обучиться процессу создания такого гастрономического шедевра.
Мы подробно расскажем, как превратить обычный картофель с начинкой во вкуснейшее чудо кулинарии.
А на тот случай, если читать длинные инструкции у тебя нет ни малейшего желания, мы подготовили видеоролик от самой Аннушки.
Просто листай вниз и наслаждайся просмотром. Видеоверсия рецепта уже ждет тебя в конце статьи!
Картофельные гнезда
Ингредиенты
- 800 г картофеля
- 1 ст. л. крахмала
- 300 г мясного фарша
- 1 яйцо
- пучок свежей зелени
- 100 г сыра
- 1 луковица
- соль по вкусу
- 1 зубчик чеснока
- черный молотый перец по вкусу
- 1 ст. л. томатной пасты
- растительное масло
Приготовление
- Первым делом очисти картофель от кожуры. А потом нарежь его небольшими кусочками и отвари в подсоленной воде.
Затем возьмемся за приготовление начинки.
- Соедини фарш с измельченной зеленью, луком, чесноком и специями. После чего обжаривай его на сковороде в течение 15 минут. И не забывай время от времени помешивать начинку.
Затем добавь к фаршу томатную пасту и хорошенько всё перемешай. После чего обжаривай начинку еще 5 минут.
- Когда начинка приготовится, отваренный картофель нужно будет потолочь, смешав его со сливочным маслом и крахмалом.
А также в картофельное пюре необходимо добавить сырое яйцо и быстро всё перемешать до однородности.
Далее застели противень пергаментной бумагой и переходи к заключительному этапу.
- Выложи пюре в кондитерский пакет с широкой насадкой. А затем аккуратно выдавливай картофель по спирали (на подготовленный противень), чтобы сформировать гнездышки.
Сформированные картофельные корзинки начини фаршем и присыпь сверху тертым сыром.
После чего отправляй заготовки в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут.
Хрустящая золотистая корочка и невероятный аромат станут свидетельством того, что закуска готова.
Видеоролик с подробнейшим изложением всего процесса приготовления оставляем здесь.
Надеемся, что сегодняшнее блюдо тебе придется по вкусу. И с нетерпением ждем твоих комментариев с впечатлениями от полученного результата.
Приятного аппетита и хорошего дня!