Картофельные гнезда по рецепту армянской хозяюшки Ани Джан

Картофельные гнезда по рецепту армянской хозяюшки Ани Джан — это не просто закуска из картофеля, а настоящее произведение искусства!

картофельные гнезда с фаршем

И сегодня редакция «Так Просто!» предлагает тебе обучиться процессу создания такого гастрономического шедевра.

Мы подробно расскажем, как превратить обычный картофель с начинкой во вкуснейшее чудо кулинарии.

А на тот случай, если читать длинные инструкции у тебя нет ни малейшего желания, мы подготовили видеоролик от самой Аннушки.

Просто листай вниз и наслаждайся просмотром. Видеоверсия рецепта уже ждет тебя в конце статьи!

Картофельные гнезда

Ингредиенты

  • 800 г картофеля
  • 1 ст. л. крахмала
  • 300 г мясного фарша
  • 1 яйцо
  • пучок свежей зелени
  • 100 г сыра
  • 1 луковица
  • соль по вкусу
  • 1 зубчик чеснока
  • черный молотый перец по вкусу
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • растительное масло

Приготовление

  1. Первым делом очисти картофель от кожуры. А потом нарежь его небольшими кусочками и отвари в подсоленной воде.

    картофельные гнезда с яйцом

    Затем возьмемся за приготовление начинки.

  2. Соедини фарш с измельченной зеленью, луком, чесноком и специями. После чего обжаривай его на сковороде в течение 15 минут. И не забывай время от времени помешивать начинку.

    картофельные гнезда в духовке

    Затем добавь к фаршу томатную пасту и хорошенько всё перемешай. После чего обжаривай начинку еще 5 минут.

  3. Когда начинка приготовится, отваренный картофель нужно будет потолочь, смешав его со сливочным маслом и крахмалом.

    А также в картофельное пюре необходимо добавить сырое яйцо и быстро всё перемешать до однородности.

    картофельные гнезда с фаршем в духовке

    Далее застели противень пергаментной бумагой и переходи к заключительному этапу.

  4. Выложи пюре в кондитерский пакет с широкой насадкой. А затем аккуратно выдавливай картофель по спирали (на подготовленный противень), чтобы сформировать гнездышки.

    Сформированные картофельные корзинки начини фаршем и присыпь сверху тертым сыром.

    картофельные гнезда в духовке рецепт

    После чего отправляй заготовки в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут.

Хрустящая золотистая корочка и невероятный аромат станут свидетельством того, что закуска готова.

картофельные гнезда с мясом

Видеоролик с подробнейшим изложением всего процесса приготовления оставляем здесь.

Надеемся, что сегодняшнее блюдо тебе придется по вкусу. И с нетерпением ждем твоих комментариев с впечатлениями от полученного результата.

Приятного аппетита и хорошего дня!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.