Огурцы в томате на зиму из цикла «Цыганка готовит»

Когда цыганка готовит, можно быть уверенным на все 100 %, что результат получится стоящим.

Ранее редакция «Так Просто!» уже знакомила тебя с прекрасной Галиной. Чего только стоит один ее торт из кабачков!

Но сегодня речь пойдет не о простых блюдах, а о таком затейливом деле, как консервация огурцов на зиму.

А если конкретнее, то мы поделимся с тобой грандиозным способом маринования огурчиков в томатной заливке.

огурцы на зиму закрутка

Уверяем, освоив этот метод консервации, тебе больше никогда не придется задаваться вопросом о том, что делать с прошлогодними соленьями!

Но что болтать, пора бы наконец и перейти к делу, не правда ли?

Огурцы в томате на зиму

Ингредиенты

  • 1,5 кг огурцов
  • 3 кг помидоров
  • 4 л воды
  • душистый перец горошком
  • черный перец горошком
  • 4 лавровых листа
  • 2,5 ст. л. соли
  • 4,5 ст. л. сахара
  • 4,5 ст. л. уксуса

Приготовление

  1. Сперва огурчики нужно хорошенько помыть, а затем разложить их по баночкам.

    В одну литровую баночку помести 6–7 огурцов, не больше (так как нам нужно оставить место для томатов).

    После чего в каждую баночку с огурцами помести по 2 шт. душистого перца и 5 шт. черного перца горошком. А также разложи по баночкам по одному лавровому листику.

    огурцы на зиму закатать

  2. Затем помой помидоры и нарежь их на половинки. При необходимости удали корешки, а сами томаты прокрути через мясорубку. Можно также воспользоваться блендером.

    Измельченные томаты отправь в кастрюлю и поставь на средний огонь.

    маринованные помидоры и огурцы на зиму

  3. Далее нужно дождаться пока закипит томатная масса, постоянно ее при этом помешивая.

    А когда томаты начнут кипеть, накрой кастрюлю крышкой, уменьши огонь и повари массу еще в течение 20 минут.

    За пять минут до того, как томаты нужно будет снимать с огня, добавь в кастрюлю соль, сахар и уксус (в том количестве, что указано в ингредиентах).

    огурцы на зиму консервация

  4. В то время, пока томатная заливка будет провариваться, закипяти чистую воду и залей огурцы кипятком до самых краешков банок. Дай огурчикам 15 минут, а потом слей воду, прикрыв каждую баночку крышкой.

    огурцы на зиму легкий рецепт

  5. В конце остается лишь быстренько разлить горячую томатную заливку по банкам с огурцами и закатать их.

    огурцы в помидорах на зиму

Не забудь перевернуть баночки с готовой консервацией и укрыть их на ночь одеялом.

Приятного аппетита!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.