Наступление холодов и пасмурная погода на многих навевают грусть, тоску, апатию… К счастью, от осенней хандры есть замечательное лекарство — немного объятий любимого человека и вкусный тортик, поданный к чашке чая.
Если в холодильнике осталось пол-литра кефира и ты не знаешь, что с ним делать, то можно легко испечь вкусный кефирный торт. Этот десерт отличается не только нежным вкусом, но и простым способом приготовления, с которым под силу справиться даже начинающей хозяйке!
Торт на кефире
Ингредиенты для теста
- 3 яйца
- 1 ст. кефира
- 1 ст. сахара
- 0,5 ч. л. соды (погасить)
- 2 ст. муки
- 1 ч. л. какао
Ингредиенты для крема
- 500 г сметаны
- 100 г сахара
Приготовление
- Тщательно взбей все ингредиенты для коржа. Тесто должно получиться как густая сметана.
- Раздели тесто на 2 части, в одну часть добавь чайную ложку какао.
- Испеки 2 коржа, дай им остыть и раздели на две равные части.
- Для того чтобы сделать крем, тщательно взбей сметану с сахаром. По желанию можешь добавить орешки или цукаты.
- Смажь коржи кремом и сверху присыпь какао. Дай торту пропитаться, поставив его в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!
Если у тебя нет желания или настроения выпекать сложные десерты, возьми себе на заметку кефирный торт! Не забудь рассказать друзьям об этом вкусном десерте. Осенние вечера могут быть уютными!
не понимаю негативных комментариев, рецепт проще некуда — я не опытный повар, но торт получился
чтобы коржи не были сухими, и не «изводить» продукты — не засушивай корж, проверяй — когда готовишь впервые, и вытащи раньше — ведь духовки у многих разные, новые/старые, с вентиляцией и без, а это разное время приготовления!
автор и рецепт не виноваты, что коржи у вас вышли пересушенными
ну а по поводу не вкусности — корж сам по себе у меня вышел вкусный (добавила еще чайную ложку ванильного сахара)
ну и такие торты всегда готовлю вечером, оставляю на ночь пропитаться, и утром (ну или часов через 6) торт роскошно пропитывается, мягкий, вкусный, нежный, просто не оторваться!
такие у меня впечатления после первого приготовления рецепта. В закладки добавила этот тортик и снова собираюсь его приготовить
Спасибо за рецепт
Неплохой рецепт торта (кекса) на каждый день. Чтобы не было неприятностей, на которые сетуют хозяйки в вышеуказанных комментариях, необходимо: кефир брать теплый (можно чуть-чуть подогреть на водяной бане), соду гасить в кефире (добавить соду непосредственно в кефир и подождать минут 5, появится легкая пена); печь 5 минут в горячей духовке, затем убавить температуру и запекать минут 20-25 (чтобы середина пропеклась), затем допекать уже при высокой температуре.
Всем приятного аппетита.
Ужасный рецепт. С кефирным тестом никогда не работала, в итоге извела продукты, тесто не поднялось. Коржи сухие, плоские,из данных продуктов получилось только два тонких плоских коржа.Чтобы сделать четыре, пришлось заводить ещё дожу. Сметана с сахаром не пропитала это толстое тяжёлое тесто. Получились сухие, невкусные коржи,. Ужас ужас. Стоит в холодильнике и выбросить жалко и съесть нет сил. Не советую НИКОМУ!!!!!
Я ДОБАВИЛА 2,7 стакана муки и , кроме 0,5 соды , еще 0,5 пакета разрыхлителя. Очень хорошо поднялся.Выпекала в хорошо разогретой духовке при температуре 200 .
Именно негустое тесто на кефире имеет противную особенность толком не пропекаться, опадать. Оно не всегда получается. То, что надо для начинающих хозяек, да :)
Яйца для такого теста надо взбивать отдельно и очень хорошо, да и соды нужно чуток побольше, чем полчайной ложки.
А сколько и при какой температуре печь?