Даже в самую пасмурную и холодную погоду есть место чуду. Чтобы порадовать домашних зимой, пеку кекс с цедрой мандаринов или апельсинов. Аромат этой выпечки дарит ощущение приближающегося праздника, ну а само приготовление теста занимает не больше 10 минут.
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению мандаринового кекса. Настоящее наслаждение для всех сладкоежек!
Кекс с цедрой
Ингредиенты для теста
- 2 ст. муки
- 3 яйца
- 3/4 ст. сахара
- 3/4 ст. мандаринового сока
- 1/4 ст. растительного масла
- цедра 2 мандаринов
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
Приготовление
- В удобной емкости смешай сахар, щепотку соли и яйца. Взбивай всё миксером в течение 3–4 минут до пышности и посветления массы.
- Просей муку, добавь к ней разрыхлитель и хорошенько перемешай. Сними цедру с 2 мандаринов. Из самих плодов мандарина выжми сок. К мандариновому соку добавь растительное масло без запаха.
- Ко взбитым яйцам добавь цедру и влей мандариновый сок с растительным маслом. Всыпь муку с разрыхлителем. Взбей тесто миксером в течение 2 минут до однородности.
- Смажь форму для кекса растительным маслом, влей тесто. Выпекай тесто в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса до готовности.
- Готовый кекс можно полить горячим шоколадом. Для его приготовления нужно к 50 г темного шоколада добавить 20 мл молока и разогреть всё в микроволновке.
- Остывший кекс полей шоколадом и укрась нарезанной соломкой цедрой от мандаринов. Либо же можно украсить кекс кондитерскими посыпками.
Вот и всё, ароматный кекс готов. Приятного аппетита!
Чтобы детальнее ознакомиться с этим рецептом, посмотри видео с кулинарного канала Yuliya Small. Прекрасная Юленька, благодарим вас за ваш труд, рецепты с вашего канала всегда выходят на ура!
Совет редакции
Также предлагаю узнать, как приготовить нежный мандариновый пирог. А если еще и посыпать корицей сверху, то на твою кухню сбежится половина улицы!
Этот кекс с цедрой мандаринов и мандариновым соком однозначно стоит того, чтоб его приготовить и попробовать. Ароматный, сочный и очень вкусный, этот кекс точно понравится всем твоим родным и домашним!
Кстати, мандарины в этом рецепте можно заменить на апельсины. А при желании к нему можно добавить немного корицы. Выйдет еще ароматнее!