Вкус сочников знаком нам c детства. Родители с их помощью пытались скормить детворе творог, который многие малыши не любили. Это лакомство всегда было невероятно сочным, ароматным и румяным…
Если ты хочешь вспомнить этот замечательный вкус, тогда приготовь сочники в домашних условиях. Мы подобрали для тебя универсальный рецепт. По нему сочники всегда получаются потрясающими на вкус, даже у начинающих кулинаров. Их готовка также не займет много времени!
Классические сочники
Ингредиенты для теста
- 4 ст. муки
- 150 г маргарина
- 2 яйца
- 4 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 6 ст. л. сметаны с жирностью 25 %
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
Ингредиенты для начинки
- 500 г творога
- 3 ст. л. сахара
- 1 яйцо
- ванилин
Приготовление
- Для теста смешай маргарин, яйца и сахар.
- Положи сметану, соль и опять перемешай. Затем добавь муку и разрыхлитель.
- Замеси тесто. Скатай его в шар.
- Готовим начинку. Смешай все ингредиенты. Если начинка получается не очень плотной, добавь 1–2 ст. л. муки.
- Раскатай тесто толщиной полсантиметра. Вырежи из него кружочки с помощью стакана или другого подручного средства.
- Положи начинку на край кружка. Другим пустым кружком накрой сверху начинку. Сбоку скрепи тесто пальцами, а середину оставь открытой.
- Смажь сочники взбитым яйцом. Выложи их на противень, смазанный подсолнечным маслом.
- Поставь сладкое блюдо в духовку, предварительно разогретую до 180 °C на 25–30 минут.
Готовые сочники можно посыпать сахарной пудрой. Заваривай чай и зови друзей полакомиться этим кулинарным чудом!