Королевский чай — один из символов британских монархов. Сложно представить, чтобы представители правящей династии отказались от чашечки ароматного горячительного напитка. Тем более, в Лондоне, где и обосновались многие резиденции королевских особ, частенько идет дождь. Сейчас же хмурая погода словно тоскует об уходе Ее Величества.
Королевский чай
И мы тоже тоскуем, ведь вместе с королевой ушла целая эпоха. Каждая статья, посвященная Ее Высочеству, это своеобразная дань уважения, попытка примкнуть к прекрасному и приоткрыть занавес к чему-то фантастическому. В этой публикации мы вспомним любимые завтраки, обеды и ужины королевы Елизаветы.
Многолетняя традиция
Внести ясность в ситуацию поможет Даррен Макгрейди — королевский повар в отставке. В свое время он готовил для Ее Величества, леди Дианы и всей большой королевской семьи. Кроме того, Макгрейди готовил и для пяти американских президентов, которые посещали Великобританию. После увольнения он написал несколько книг, посвященных королевским кулинарным прихотям.
На завтрак Ее Высочество предпочитала чашечку чая или кофе. Разумеется, с добавлением молока. Особенно по душе королеве сорт чая Earl Gray. Вот уж действительно королевский чай. К напитку монарху подавали поджаренный тост из белого хлеба с маслом и клубничным джемом. По желанию тост могли заменить на обычные хлопья.
Не стоит забывать, что в меню королевы было и послеобеденное чаепитие. Тогда к чаю Ее Величеству предлагали сэндвичи или булочки. Вдобавок шел джем или взбитые сливки. Даррен Макгрейди подчеркивал, что королева просто обожала послеобеденный чай. Повар писал, что Елизавета II никогда не пропускала этого приема пищи, где бы она ни была. Например, во время путешествия по Австралии Макгрейди готовил послеобеденный чай утром, потому как по лондонскому времени был как раз вечер.
Полезная пища
Согласно книгам Макгрейди, королева тщательно следила за своим рационом. На обед она предпочитала стейки из рыбы, а также очень любила свежие салаты и курицу гриль. Кроме того, не обходилось без полезных овощей и зелени. К примеру, кабачков и шпината. Ужин Ее Высочества всегда был разным, но постоянно включал в себя мясо или рыбу, а также овощи. Даррен Макгрейди дважды в неделю преподносил монарху меню, из которого королева выбирала желаемые блюда.
Несомненно, в последние годы рацион королевы Елизаветы мог измениться в пользу совсем иных блюд. Предположительно, что Ее Высочество прислушивалась к советам врачей и отказывалась от вредной пищи. Однако, по словам повара Макгрейди, в молодости королева была настоящей сладкоежкой, просто обожала шоколад и всё, что с ним связано.
Королевский чай и любимая пища монарха
В это, может быть, сложно поверить, но королева любила бургеры. Правда, для нее это достояние американской кухни пришлось немного переделать. Например, кетчуп заменили клюквенным соусом и отказались от булочек. Порой монархиня баловала себя гэльским стейком. Блюдо довольно тяжелое для желудка и калорийное.
Стоит отметить, что Елизавета II высоко ценила местную продукцию. Просила рыбу для паштетов ловить прямиком на территории резиденции Балморал. Это вовсе не странно. К примеру, ее сын, нынешний король Чарльз III, охотно занимается пчеловодством и даже продает органический мёд. Полученная прибыль направляется на благотворительность.
Теперь же любимая чашечка Елизаветы II, из которой она пила королевский чай, останется без дорогой хозяйки. Хочется мысленно искренне поблагодарить монарха за ее стойкость и мужество. Ведь именно Елизавета взяла бразды правления державой в столь непростое время. Она прожила невероятную жизнь. Она — фигура, достойная своего места в истории.
На превью использованы фото Getty Images.