Кунжут, или сезам, пришел к нам из глубокой древности. Он фигурирует во множестве легенд и преданий и не зря, потому что этот продукт — настоящий кладезь витаминов, минералов и других полезных веществ.
В этом продукте содержится большое количество масла, состоящего из кислот органического происхождения, насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, триглицеридов и глицериновых эфиров. Также в кунжуте содержится мощный антиоксидант сезамин, который полезен для профилактики многих заболеваний, в том числе раковых, и снижает уровень холестерина в крови.
В полезный состав семян кунжута входят углеводы, аминокислоты, белки и витамины А, В, Е, С. Эти семечки богаты кальцием, фосфором, железом, калием, магнием и прочими минеральными соединениями.
Сложно не согласиться, что этот продукт необходим человеку, поэтому «Так Просто!» подготовил для тебя простой рецепт десерта из кунжута. Кунжутное печенье — это легкое в исполнении и очень аппетитное лакомство!
Кунжутное печенье
Ингредиенты
- 70 г муки
- 60 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. экстракта ванили или 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ч. л. лимонного сока
- 160 г семян кунжута
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соли
Приготовление
- Смешай муку, разрыхлитель и соль.
- Взбей размягченное масло с сахаром. Затем добавь яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивай 20–30 секунд миксером.
- Переключи миксер на низкую скорость и добавь небольшими порциями муку.
- Лопаткой вмешай весь кунжут (его можно заранее обжарить).
- Духовку нагрей до 180 градусов. На листы пекарской бумаги выложи чайной ложкой лепешечки на расстоянии 3–4 см друг от друга, так как печенье может растекаться.
- Выпекай 8–15 минут в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы печенье не пригорело.
Печенье получается очень вкусным! Пока эти лепешки еще горячие, они немного липкие и мягкие, а когда они остывают, то становятся хрустящими. Приготовь себе такой полезный и аппетитный перекус!