Не существует лучшего способа приготовить мясо, чем поджарить его на углях. Но когда за окном сугробы, а шампурам еще 3–4 месяца предстоит дожидаться весеннего тепла, то проще приготовить шашлык дома.
Оптимальный вариант — шашлык из курицы. Куриное мясо легко усваивается, стоит намного дешевле любого другого, да и времени на приготовление шашлыка из него уходит в разы меньше. Вот только слегка суховато, поэтому требует к себе особого подхода.
Сегодня «Так Просто!» расскажет как приготовить у себя на кухне сочный и ароматный куриный шашлык с беконом. Просто, быстро, вкусно и оригинально!
Куриный шашлык на шпажках
Ингредиенты
- 350 г куриного филе
- 100 г бекона
- 1 лимон
- 2 ст. л. соевого соуса
- соль, черный молотый перец и смесь трав по вкусу
- 3–4 зубчика чеснока
- растительное масло для жарки
Приготовление
- Разрежь куриное филе на небольшие кусочки. А если курица тебе не по вкусу, обрати внимание на необычный шашлык от кулинарного эксперта Ильи Лазерсона.
- Смешай маринад из соевого соуса, лимонного сока, измельченного чеснока и специй. Перемешай курицу с маринадом и отправь часа на 2 в холодильник.
- Обмотай каждый кусочек курицы беконом.
- Насади рулетики на деревянные шпажки, стараясь проколоть бекон ближе к краю, чтобы не разворачивался.
- Выложи шашлыки на сковороду. Масла нужно добавить совсем немного, потому что бекон и так жирный.
- Обжаривай шашлыки на среднем огне с двух сторон до готовности курицы.
- Если готовишь в духовке, тот разогревай ее до 200 градусов, а шпажки смочи в воде и клади на края, чтобы они не касалась дна. Запекай в разогретой духовке до готовности, периодически переворачивая.
- Готовые румяные шашлычки вынимай из духовки и подавай на стол.
- Приятного аппетита!
Пока шашлык из куриных грудок готовится, нарежь для подачи свежие овощи и подготовь зелень веточками. Если ты решил сделать легкий овощной салат, то заправь его растительным или оливковым маслом.