Вероятно, тонкая лепешка из пресного теста, приготовленная на сухой, прогретой поверхности, — самый древний хлеб на планете. Народы Кавказа и стран Ближнего Востока пекут лаваш — хлеб из пшеничной муки в виде больших лепешек.
Тонкий лаваш стал основой многих вкусных и быстрых блюд. «Так Просто!» предлагает не мешкая напечь целую гору лавашей (для себя, гостей и про запас) прямо на сковороде: быстро и легко!
Лаваш на сковороде
Ингредиенты
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. сахара
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. теплой воды
- 3 ст. муки
Приготовление
- Из муки, воды, масла, соли, сахара и дрожжей замеси дрожжевое безопарное тесто. Оно должно получиться мягче, чем на пельмени. Тесто накрой пленкой, дай ему подойти в течение 30 минут, обомни и дай подойти еще раз.
- Раздели тесто на 16–20 порций, скатай их в шарики, накрой пленкой и дай отдохнуть еще 20 минут.
- Каждую лепешку раскатай как можно тоньше, лучше до полупрозрачности. Жарь их на сухой, хорошо прогретой сковороде по несколько секунд с каждой стороны.
- Выкладывай лепешки на заранее подготовленную поверхность, слегка сбрызгивая каждое изделие водой и сразу накрывая полотенцем: готовый лаваш очень быстро сохнет!
Чувствую, что ты и так знаешь, какую начинку завернуть в лаваш! Скажу лишь, что тонкие лепешки очень удобно замораживать, завернув в пакет, — доставай в нужный момент и используй для приготовления закусок и других кулинарных произведений.
Этот рецепт однозначно стоит того, чтобы им делиться!
Давно искала подобное, спасибо очень интересно!
Перезвоните мне пожалуйста 8 (499) 322-46-85 Михаил
Пресное тесто — без яиц и сливочного масла/маргарина. А дрожжи здесь не причем.
Я думаю пресное тесто без яиц и сливочного масла, молока, в рецепте их нет.
Ната и Елена. Начало статьи это предыстория. Лирическое вступление. Где в заголовке написано, что рецепт из пресного теста? Ни слова. Ни кто не обещал рецепт из пресного теста. Так что ни кто головы вам не морочит и не кидает.
Не надо морочить нам голову еще и опасным и безопасным тестом. Есть есть тесто дрожжевое и пресное( т.е в котором дрожжи не используются). А вот уж опарное оно или безопарное значения не имеет все равно оно дрожжевое стало быть не пресное.
Дрожжевое безопасное тесто , то есть отдельно не делается опара, нужно читать внимательно‼️
Говорилось же вначале о ПРЕСНОМ лаваше, что значит — бездрожжевом! А в рецепте дрожжи.. Кидалово(