Тонкий лаваш на сковороде: наконец нашла добротный рецепт любимых лепешек!

Вероятно, тонкая лепешка из пресного теста, приготовленная на сухой, прогретой поверхности, — самый древний хлеб на планете. Народы Кавказа и стран Ближнего Востока пекут лаваш — хлеб из пшеничной муки в виде больших лепешек.

лаваш на сковороде

Тонкий лаваш стал основой многих вкусных и быстрых блюд. «Так Просто!» предлагает не мешкая напечь целую гору лавашей (для себя, гостей и про запас) прямо на сковороде: быстро и легко!

лаваш на сковороде

Лаваш на сковороде

Ингредиенты

  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 1 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. теплой воды
  • 3 ст. муки

Приготовление

  1. Из муки, воды, масла, соли, сахара и дрожжей замеси дрожжевое безопарное тесто. Оно должно получиться мягче, чем на пельмени. Тесто накрой пленкой, дай ему подойти в течение 30 минут, обомни и дай подойти еще раз.
  2. Раздели тесто на 16–20 порций, скатай их в шарики, накрой пленкой и дай отдохнуть еще 20 минут.
  3. Каждую лепешку раскатай как можно тоньше, лучше до полупрозрачности. Жарь их на сухой, хорошо прогретой сковороде по несколько секунд с каждой стороны.
  4. Выкладывай лепешки на заранее подготовленную поверхность, слегка сбрызгивая каждое изделие водой и сразу накрывая полотенцем: готовый лаваш очень быстро сохнет!

Чувствую, что ты и так знаешь, какую начинку завернуть в лаваш! Скажу лишь, что тонкие лепешки очень удобно замораживать, завернув в пакет, — доставай в нужный момент и используй для приготовления закусок и других кулинарных произведений.

Этот рецепт однозначно стоит того, чтобы им делиться!

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

комментариев 6

  1. Наталия

    Пресное тесто — без яиц и сливочного масла/маргарина. А дрожжи здесь не причем.

  2. Я думаю пресное тесто без яиц и сливочного масла, молока, в рецепте их нет.

  3. Ната и Елена. Начало статьи это предыстория. Лирическое вступление. Где в заголовке написано, что рецепт из пресного теста? Ни слова. Ни кто не обещал рецепт из пресного теста. Так что ни кто головы вам не морочит и не кидает.

  4. Не надо морочить нам голову еще и опасным и безопасным тестом. Есть есть тесто дрожжевое и пресное( т.е в котором дрожжи не используются). А вот уж опарное оно или безопарное значения не имеет все равно оно дрожжевое стало быть не пресное.

  5. Наталия

    Дрожжевое безопасное тесто , то есть отдельно не делается опара, нужно читать внимательно‼️

  6. Говорилось же вначале о ПРЕСНОМ лаваше, что значит — бездрожжевом! А в рецепте дрожжи.. Кидалово(

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.