Когда на готовку времени в обрез, очень сильно выручает обычный лаваш с сыром и грибами. На днях захотелось сделать его по-новому, красиво и оригинально. Вспомнила о такой прекрасной закуске, как роллини. Часто вижу этот незамысловатый рулетик в супермаркетах. Приготовила! Получилось очень симпатично и нарядно. Делюсь рецептом далее в статье.
Лаваш с сыром и грибами
Лаваш с сыром и грибами будет выглядеть намного эффектнее, если приготовить его в виде роллини. Рулетики с начинкой готовятся не только просто, но и очень быстро. Если у тебя нет времени на готовку серьезных блюд, можно всегда перекусить таким лавашиком. Домашние будут в восторге!
В оригинальном рецепте украинский фудблогер Лилия Цвит использовала в качестве начинки сыр и грибы. Я готовила роллини для своего молодого человека и добавила в качестве начинки также несколько сосисок. Получилось отлично!
Ингредиенты
- 2 прямоугольных лаваша
- 200 г твердого сыра
- 1 яичный желток
- 4–5 шампиньонов
- кокосовое масло для смазывания
- кунжут для посыпки
Приготовление
- Первым делом смело включай духовку, чтобы она начала разогреваться, пока ты будешь готовить роллини. Нам нужна температура 200–220 градусов.
© Depositphotos
- Пока духовка будет разогреваться, разложи на столе лаваши. Сыр натри на мелкой или крупной терке — это непринципиально, поскольку сыр всё равно расплавится. Грибы почисти, затем отвари или пожарь их. Варить грибы лучше целиком, а жарить, порезав на плоские кусочки.
- Смажь лаваш кокосовым маслом. Вместо него можно использовать любой соус. Например, один из лавашей я смазала магазинным соусом для шаурмы. Знаю, что это не самый здоровый вариант. Если ты не любишь такое, приготовить соус самостоятельно несложно. Вот рецепт.
- Посыпь лаваш сыром. С одного и другого края выложи грибы полоской. Затем начни сворачивать роллини с 2 сторон рулетиком так, чтобы обе части встретились в центре лаваша.
- Смажь лаваш с сыром и грибами взбитым желтком и посыпь кунжутом. Выпекай роллини при 200–220 градусах в течение 10–15 минут. Ориентируйся по работе своей духовки и внешнему виду закуски. Рулетики должны как следует зарумяниться. Приятного аппетита!
Лаваш с сыром и грибами: совет редакции
Горячо советую приготовить роллини с сыром и отварной куриной грудкой. Нужно просто мелко порезать мясо и равномерно распределить его на лаваше вместе с сыром. А затем точно так же свернуть его рулетиком с 2 сторон.
Вообще, ты можешь использовать абсолютно любую начинку. Не бойся экспериментировать. Лаваш от этого только выиграет! Обожаю этот продукт за его универсальность. Ведь из лаваша можно готовить как соленые, так и сладкие блюда. Мой фаворит — «Наполеон» на скорую руку из лаваша.
Также мне очень понравилась идея сделать из лаваша необычные ленивые пельмени. Получается очень быстро и просто. И варить ничего не нужно!
Расскажи, а что из лаваша готовишь ты? Будет здорово, если ты поделишься в комментариях парой-тройкой своих любимых рецептов. Буду ждать тебя внизу!