Я скоро еду к командировку, а значит, пришло время моего любимого рецепта творожной лепешки с сыром. Этим рецептом со мной поделилась свекровь, а я, в свою очередь, рассказала о нём своим подругами и коллегам по работе.
Готовится такая лепешка довольно просто, получается очень вкусной, ароматной и совсем не жирной. Ну а мягкое и нежное творожное тесто в сочетании с сыром — это что-то!
Такую лепешку отлично брать с собой в качестве перекуса в дорогу, а также это просто находка для пикника, в качестве обеда мужу на работу или в случае нежданных гостей.
Лепешка с сыром в духовке
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить творожную лепешку с сыром. Съедается за считаные минуты!
Ингредиенты для теста
- 300 г творога
- 1 яйцо
- 150 г сливочного масла (можно заменить на маргарин)
- 300–350 г муки
- 5 г разрыхлителя
- щепотка соли
Ингредиенты для начинки
- 200 г сыра
- 50 г сметаны
- щепотка соли
- яичный желток
- 1 ст. л. молока
- кунжут
Приготовление
- Для приготовления теста в удобной емкости смешай творог (любой жирности), яйцо и щепотку соли. Тщательно всё перемешай при помощи вилки.
- Натри на крупной терке сливочное масло из холодильника, добавь его к творожной массе. Хорошенько перемешай.
Просей муку, разрыхлитель и также добавь их к творожной массе.
- Замеси тесто. По консистенции оно должно получиться нежным, мягким и немного липнуть к рукам. Заверни тесто в небольшой кусок пищевой пленки и отправь в холодильник на 15 минут.
- Для приготовления начинки натри сыр на крупной терке. К натертому сыру добавь немного соли и сметаны, перемешай.
- Достань из холодильника тесто и положи на слегка присыпанный мукой стол. Раздели тесто на две части (одна должна быть чуть больше). Раскатай обе половины теста в пласт овальной формы (примерно размером с противень). Толщина лепешек должна быть около 2 миллиметров.
- На лепешку большего размера равномерно выкладывай начинку, немного не доходя до края.
- Второй лепешкой накрой сырную начинку. Загни края под тесто и защипни.
Сформированную лепешку переложи на коврик для выпечки или пергаментную бумагу. Наколи верх лепешки вилкой.
- Смешай в небольшой мисочке один желток со столовой ложкой молока и смажь этой смесью верх лепешки.
- Сверху посыпь лепешку кунжутом. Поставь в заранее разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
- Вот и всё, лепешка из творожного теста с сыром готова. Приятного аппетита!
Совет редакции
Также предлагаю тебе узнать рецепт грузинских лепешек с картофелем и сыром. Они станут прекрасным дополнением к обеду: вместо хлеба к супу или борщу. Вся моя семья обожает их поглощать тепленькими, запивая прохладным молоком.
Я просто уверена, что этот рецепт станет одним из твоих любимых. Чудесное сочетание тонкого творожного теста и сыра с кунжутом не оставит равнодушным никого!
Поделись рецептом этой аппетитной лепешки со своими друзьями в соцсетях, они точно оценят его по достоинству.