Мягкие лепешки с жареным луком прекрасно подойдут как к первым, так и ко вторым блюдам, а могут стать и украшением праздничного стола!
«Так Просто!» расскажет, как приготовить настоящий шедевр из горсти муки, луковицы и оливкового масла.
Лепешки с луком в духовке
Ингредиенты
- 380 г пшеничной муки
- 100 г репчатого лука
- 1 красная луковица для украшения
- 6 ст. л. оливкового масла
- 5 маслин
- 1 ч. л. сахара
- 7 г соли
- 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей
- 190 мл теплой воды
Приготовление
- Очисти и нарежь мелкими кубиками репчатый лук.
© Depositphotos - Обжарь лук на оливковом масле.
- Размешай дрожжи в теплой воде, дай постоять 5 минут.
- Затем добавь просеянную муку, соль, сахар, обжаренный лук, оливковое масло.
Лук в тесто добавляют также при приготовлении фокаччи — традиционного итальянского хлеба с сытной начинкой и хрустящей промасленной корочкой.
- Замеси тесто (можно это сделать в хлебопечке), дай ему постоять и увеличиться в объеме в 2–3 раза.
- Раздели тесто на 5 частей. Сформируй из каждой шарик. Накрой пленкой и дай минут 10–15 постоять.
- Нарежь полукольцами красный лук.
- Раскатай каждый шар в лепешку толщиной около 1 см.
- В серединку вдави маслину, вокруг выложи полукольца красного лука.
- Переложи лепешки на противень. Дай им еще немного постоять и выпекай 20 минут в духовке, разогретой до 220 градусов.
- Приятного аппетита!
Испечь домашние лепешки можно разными способами, но только блюдо из духовки можно назвать по-настоящему полезным. И если ты доселе не пек дрожжевые лепешки, самое время начинать!
Сытные, красивые и такие нехлопотные в приготовлении, домашние лепешки станут отличной заменой магазинному хлебу, они в разы вкуснее жаренных в масле пирожков и в целом являются самостоятельным блюдом.