Мы с мужем поклонники горячих и свежих завтраков. Поэтому всегда стараемся придумывать что-то интересное. И наш фаворит — лепешки с зеленым луком. Кстати, рецепт нашел именно муж. Мы полюбили эти лепешки с первого раза.
Теперь редакция «Так Просто!» хочет поделиться этим прекрасным рецептом с тобой. В конце статьи также будет видео, в котором можно посмотреть подробную инструкцию.
Лепешки с зеленым луком
Ингредиенты
- 100 мл воды
- 0,25 ч. л. соли
- 150 г муки
- 30 г зеленого лука
- щепотка соды
- 50 г твердого сыра
Ингредиенты для жарки
- 0,25 ст. муки
- 0,25 ст. кукурузного крахмала
- 20 г сливочного масла
- подсолнечное масло
Приготовление
- Смешай воду и соль. Добавь муку и замеси простое эластичное тесто. Оставь его отдыхать на 10 минут.
- После раздели тесто на 4 части. Каждую вымеси отдельно, скатай в шарики. Оставь отдохнуть еще на 10 минут.
© Depositphotos
- Тем временем нарежь лук, добавь в него щепотку соды. Это нужно, чтобы лук сохранился зеленым и после жарки. Отдельно натри твердый сыр на терке.
- Теперь в отдельной емкости смешай четверть стакана муки с таким же количеством крахмала. Этой смесью щедро посыпь стол, на него выложи первый кусочек теста и раскатай. Также сделай с остальными.
- Затем посыпь первый раскатанный кусочек теста этой же смесью. Сверху положи второй. Повтори так 4 раза. Все пласты теста раскатай скалкой. В видео показано, как это сделать. Так тесто получится максимально эластичным и тонким.
© YouTube
- Теперь раздели пласты теста, каждый смажь сливочном маслом. Сверху выложи лук и тертый сыр. Заверни конвертиком. Обжарь на разогретой сковороде.
А вот и видео, в котором можно посмотреть, как работать с тестом. К слову, здесь показаны целых четыре способа завернуть лепешки.
Теперь ты тоже умеешь готовить эти чудесные лепешки с зеленым луком. Как видишь, проще уже некуда. Дрожжи не нужны, включать духовку не понадобится. Еще мы часто готовим на завтрак вьетнамские багеты. Тоже хороший вариант простого горячего завтрака, который готовится, пока закипит чайник. Надеемся, этот рецепт приживется и у тебя дома.
А что ты обычно готовишь на завтрак? Будем рады твоим рецептам в комментариях.