Новый год — особенный праздник, который хочется встречать только с самыми близкими людьми и в самой теплой атмосфере. Неудивительно, что праздничному столу уделяется огромное внимание. Ведь каждое блюдо должно быть безупречным. А потому люди забывают об экономии и покупают только лучшие продукты питания, чтобы порадовать и себя, и всю семью.
Однако дело зачастую не только в деньгах. Ведь даже на внушительную сумму можно купить продукты, которые ничего хорошего собой не представляют. А значит, и блюда из всего этого вряд ли принесут пользу и удовольствие гостям. Как же скупиться перед Новым годом, чтобы не испортить праздник и ни о чём не пожалеть?
Лучшие продукты питания
Первым делом специалисты советуют не гнаться за дешевизной, а покупать продукты в проверенных местах. И если тебе нужны колбасы, икра, консервы, торты либо мандарины, то лучше отправляйся за ними в надежные специализированные магазины. Однако даже здесь не теряй бдительность.
Дело в том, что в предновогодней спешке в магазине люди чаще заглядывают в свой список продуктов, чтобы ничего не забыть, чем смотрят на этикетки. А ведь на этикетках имеется вся необходимая информация, которая поможет среди всего разнообразия выбрать только самые свежие, самые качественные и лучшие продукты питания.
И чем меньше на этикетке слов, которых покупатель не знает, тем лучше. Ведь все эти малопонятные пищевые добавки, консерванты и загустители явно не делают продукт более здоровым и полезным. И если в составе присутствует большое количество добавок с маркировкой «E», то от такой еды стоит отказаться. А лучше выбрать взамен что-то более натуральное.
Свою роль играет и срок годности, который также нужно проверять. Это еще одна причина, почему следует закупаться в специализированном магазине, где контроль свежести продуктов более серьезный, чем на рынках у незнакомых продавцов.
Как выбрать колбасу
Зачастую многие к Новому году покупают сырокопченые колбасы, причем хранят их в пергаменте при комнатной температуре. Но это неправильно. Ведь такая продукция должна храниться в холодильнике при +6 °C.
Также при выборе лучше покупать колбасу высшего сорта, ведь в этом случае производители проходят более жесткий контроль. А это в лучшую сторону сказывается на качестве их продукции. Единственная допустимая добавка в такой колбасе — нитрид натрия (Е250), который выступает в роли консерванта и стабилизатора цвета. Хотя и такая добавка небезопасна в больших количествах. Однако без нее производители обходятся редко.
Как выбрать икру и сладости
При выборе икры идеально, если кроме самой икры присутствует только соль. Но такое встречается редко. И, например, среди допустимых добавок специалисты называют сорбиновую кислоту (Е200). А вот такую добавку как уротропин (Е239) и вовсе запретили во множестве стран. Хотя на подобную продукцию всё еще можно наткнуться. Покупать это точно не стоит.
Что касается сладостей вроде пирожных либо тортов с кремом, то тут нужно учитывать, что хранятся они всего пару суток. А то, что способно хранится больше недели, зачастую напичкано консервантами. Поэтому сладкое придется покупать уже перед самим праздником. Или же найди время на создание собственных десертов к праздничному столу.
Совет редакции
Полезно обзавестись привычкой тщательно проверять любые продукты перед покупкой. Так, консервы (даже если внутри горошек либо кукуруза) должны быть целыми, не вздутыми и не деформированными.
Даже условные мандарины кроме идеального внешнего вида обязаны приятно пахнуть. А еще тут не должно быть никаких пятен. Напомним также, что все фрукты, которые долго хранятся, обычно обрабатываются специальными средствами от насекомых. Поэтому всё нужно обязательно мыть.