«Маринованная капуста с болгарским перцем — что может быть лучше?! Ты у меня такое золотце!» — с восторгом сказал мне сегодня муж. Как здорово, когда овощная закуска вызывает такие приятные эмоции. А рецепт действительно что надо. Выходит капуста сочной, вкусной и пикантной.
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится с тобой, дорогая читательница, отменной инструкцией по приготовлению маринованной капусты. Вечером готовлю — утром уже едим!
Маринованная капуста с болгарским перцем
Ингредиенты
- 2,5 кг белокочанной капусты
- 500 г красного болгарского перца
- 2 луковицы
- 100 г кипяченой воды
- 2 моркови
- 100 г растительного рафинированного масла
- 100 г яблочного уксуса
- соль, сахар по вкусу
Приготовление
- Капусту вымой и нашинкуй. Перец также вымой, очисти от плодоножки и семян и нарежь соломкой.
- Лук и морковь вымой и очисти. Лук нарежь полукольцами, морковь натри на терке для корейской морковки.
© Depositphotos
- В глубокой миске соедини все овощи. Добавь к ним сахар и соль по вкусу. А также влей растительное масло и уксус. Перемешай и примни.
- Влей кипяченую воду и снова перемешай. Сложи капусту в удобное ведерочко и поставь в холодильник.
Совет редакции
Также предлагаю узнать, как приготовить гурийскую капусту. Самое замечательное в этой закуске то, что ее можно долго хранить в холодильнике и она не портится, правда, у меня ее слопали за пару дней. Теперь вот заново собираюсь готовить!
Уверена, что эта маринованная капуста с болгарским перцем придется по вкусу всем твоим домашним. Обязательно попробуй ее приготовить, не пожалеешь!