Сегодня мы хотим порекомендовать тебе рецепт миндального печенья с лимонными дольками. Если ты не любишь слишком сладкую выпечку — это печенье идеально подойдет для твоего завтрака или ужина. Сахара в нём совсем немного, а лимон добавляет приятную кислинку.
Миндальное печенье
Миндаль в наше время недешевый, поэтому мы специально адаптировали рецепт. Как сделать миндальное печенье без миндаля? Очень просто! Если у тебя аллергия или на твоей кухне просто не нашлось миндаля, ты можешь заменить его овсянкой. Самое главное — слегка обжарить овсяные хлопья перед добавлением в тесто.
Это овсяно-миндальное печенье понравится на вкус всем, ведь, даже если оно будет недостаточно сладким, его можно запросто намазать мёдом. Мёд и лимон — это потрясающее на вкус и очень полезное сочетание.
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 г молотого миндаля или овсяных хлопьев
- 250 г муки
- 4 лимона
- сахар по вкусу
- сахарная пудра
Приготовление
- Для того чтобы приготовить тесто, тщательно смешай сливочное масло, яйцо, сахарную пудру и цедру нескольких лимонов.
- Измельчи миндаль (или овсяные хлопья) в миксере, добавь муку и сок двух лимонов. Замешай тесто, раздели его на две части и скатай в две колбаски. Убери тесто в холодильник на час.
- Достань тесто из холодильника и нарежь из колбасок небольшие кружочки диаметром 6 см. Выложи их на противень и смажь желтком.
- Лимоны необходимо ошпарить кипятком и нарезать тонкими ломтиками. Теперь выложи ломтики на заготовки печенья. Выпекай в духовке, нагретой до 180 градусов, около 20 минут.
- Посыпь печенье кориандром и намажь мёдом. Приятного аппетита!
Если у тебя останутся косточки после использования лимона — ни в коем случае их не выбрасывай! Прочти нашу статью о пользе косточек лимона и о том, как они могут помочь твоему организму.
Напоминаем тебе о нашем рецепте неимоверно вкусного и простого лимонного пирога на кефире. Это палочка-выручалочка на случай, если внезапно нагрянули гости.
Что может быть вкуснее, чем имбирь с лимоном? Обязательно приготовь эти конфеты. Это самое вкусное лекарство от простуды!