Картофель — незаменимый продукт питания для всего славянского рода. Он не только питательный, но и очень вкусный, причем не имеет значения, какой способ термической обработки для его приготовления ты выберешь. Особенно все мы любим молодой картофель и с нетерпением ждем начала лета, когда начнется его сезон.
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится секретом, как приготовить самый вкусный молодой картофель. Существует множество способов приготовления картофеля, но именно этот станет твоим любимым, гарантируем!
Молодой картофель с чесноком
Ингредиенты
- 500 г мелкого молодого картофеля
- пучок зеленого лука
- пучок укропа
- 5 зубчиков чеснока
- 200 мл растительного масла
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Приготовление
- В глубокую сковороду налей растительное масло и поставь греться на среднем огне.
- Раздави зубчики чеснока тыльной стороной ножа и отправь их в разогретое масло.
- Хорошенько промой картофель, чтобы на кожуре совсем не осталось следов земли. Если картофель разного размера, то совсем маленький положи в миску целым, а тот, что побольше, разрежь на 2–3 части.
- Когда чеснок хорошо поджарится, достань его из сковороды и отправь в масло подготовленный картофель. Не накрывай крышкой, чтобы образовалась румяная корочка.
- Перемешай картофель, когда он подрумянится снизу, и подожди, пока золотистая корочка образуется с другой стороны. После уменьши огонь и оставь картофель жариться еще на 5–7 минут, накрыв крышкой.
- Помой лук и укроп и мелко нарежь.
- Готовый картофель посоли, перемешай и выложи в глубокую миску, используя шумовку, чтобы не захватить излишки масла.
- Осталось только посыпать блюдо зеленью и подать на стол.
Отлично дополнят жареный молодой картофель котлеты из куриной печени, а также хрустящие малосольные огурчики. Кстати, ранее мы уже рассказывали о том, как приготовить малосольные огурцы всего за 1 час.
Закрепи на своей страничке рецепт идеального картофеля, чтобы не потерять!