В последнее время люди всё чаще отказываются от жареной пищи. Для тех, кто следит за своей фигурой, главная опасность жареного кроется в чрезмерной жирности. Однако лишний жир вреден не только для фигуры, но и для здоровья в целом. Именно поэтому редакция «Так Просто!» предлагает тебе альтернативный полезный вариант приготовления рыбы. Мы расскажем, как готовится вкуснейшая мойва в духовке без единой капли масла!
Мойва в духовке
Большинство из нас привыкло представлять готовую мойву только в жареном виде. Но теперь у тебя есть прекрасная возможность открыть новый способ ее приготовления и полюбить хрустящую мойву в панировке еще больше!
Ингредиенты
- 600 г мойвы
- 100 г панировочных сухарей
- 50 г кукурузной муки
- 1 небольшая луковица
- соль
- копченая паприка
- черный молотый перец
Приготовление
- Начинаем, конечно же, с рыбы. Убираем головы и внутренности. В этом процессе мало радости, но оно того стоит! С помощью чистки мы избавимся от горечи и неприятного запаха. Закончив с чисткой, тщательно промываем рыбу и высушиваем ее на бумажном полотенце. Кстати, ранее мы писали о том, как быстро и без лишней грязи почистить рыбу в этой статье.
- Теперь присыпаем рыбку солью, перцем и копченой паприкой. Нарезаем лук полукольцами, слегка солим, отжимаем и отправляем к рыбе. Всё это помещаем в лоток и оставляем на ночь в холодильник.
© Depositphotos
- На следующий день смешиваем в миске панировочные сухари, кукурузную муку и еще немного соли, перца и паприки по вкусу.
- Противень для запекания застилаем тремя слоями фольги, делая из нее своеобразную формочку. Это простой лайфхак для тех, кто не желает после готовки мыть противень. Сверху на фольгу дополнительно выстилаем еще один слой из пергаментной бумаги. Теперь в подготовленной ранее панировке обваливаем рыбу и выкладываем на нашу импровизированную форму.
- Запекаем блюдо в разогретой до 200 ℃ духовке в течение 20–25 минут, этого будет достаточно. Готово!
Как видишь, с приготовлением мойвы по этому рецепту справится абсолютно каждый. И не нужно подолгу стоять над жаркой сковородой, а потом отмывать кухню от разлетевшегося во все стороны жира. Применяй на практике вышеприведенную инструкцию, чтобы заново влюбиться в мойву. Приятного аппетита!