Огурцы по-корейски с морковью — закуска, лучше которой, пожалуй, не найти. А как их приготовить, тебе покажет ведущая кулинарного блога «Галина кухня» и прекрасная хозяйка, цыганка Галина.
Огурцы по-корейски с морковью
Ингредиенты
- 1 кг 300 г огурцов
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 ст. л. соли
- 25 г зеленого лука
- 100 мл воды
- пучок зеленого лука
- 6 зубчиков чеснока
- 25 г кинзы
- 100 мл рыбного соуса
- 2 ч. л. сахара
- 2 ст. л. хлопьев острого перца
Приготовление
- Удали у огурцов хвостики и разрежь их вдоль (не до конца) на 4 части.
- Сложи огурцы в миску, сразу пересыпая солью.
- Перемешай и оставь на 20 минут.
- Натри морковь на терке для морковки по-корейски. Нарежь репчатый лук тонкими полукольцами.
- Отправь натертую морковь и лук в миску с перцем и сахаром. Добавь раздавленный и мелко порубленный чеснок. Туда же отправь нарезанные зеленый лук и кинзу.
- Смешай рыбный соус с водой и влей в миску с морковкой и луком.
- Перемешай овощи и дай им настояться 10 минут.
- Еще раз перемешай огурцы и промой их под проточной водой.
- Разведи в стороны кончики надрезанных огурцов и начини их смесью моркови, лука и зелени.
- В таком виде огурцы можно сразу подавать на стол, но лучше будет дать им настояться еще 1–2 часа.
- Вот и всё, огурцы по-корейски с морковью готовы. А мы желаем вам приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
Подробный видеорецепт ты найдешь на душевном канале «Галина кухня». Только полюбуйся, как ловко цыганка готовит эту замечательную закуску.