Иногда смотришь на целую тыкву и не знаешь, как к ней подступиться. Больше всего я не люблю ее чистить, потому что тыква щиплет руки. Но, когда речь идет о новом блюде, я начинаю перебирать рецепты: цукаты есть, пирог печь неохота, «Шалопайчики». Так когда-то моя бабушка называла ленивые пирожки на сковороде с начинкой. И, кстати, все оладьи с начинкой очень напоминают пирожки. А времени на приготовление и на замес теста много не надо. И сковорода всегда под рукой. Сегодня хочу рассказать, как готовятся оладьи из тыквы на сковороде.
Оладьи из тыквы на сковороде
Тыкву невозможно не любить. Ведь ее можно комбинировать с разными продуктами, и каждый раз на столе будет новое блюдо. Оладьи из тыквы можно делать сладкими и солеными. Тесто можно готовить на кефире или молоке, добавлять яблоко, сыр, картофель. Я расскажу о самых вкусных оладьях, которые мне приходилось пробовать.
Панкейки с бананом
Ингредиенты
- 200 г тыквы
- 1 банан
- 2 ст. л. молока
- 1 ст. л. сахара
- 100 г муки
- 3 г разрыхлителя
- 3 ст. л. растительного масла
Приготовление
- Помой тыкву и запеки ее вместе с кожурой в духовке при 180 градусах 20–30 минут.
- Очисти от кожуры банан и нарежь его, затем помни вилкой до кашеобразного состояния. Можно измельчить банан погружным блендером.
- Когда тыква остынет, отдели мякоть от кожуры и добавь тыкву в емкость с бананом.
- Просей муку, добавь сахар, молоко и разрыхлитель. Все ингредиенты хорошо перемешай.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривай оладьи с обеих сторон по 3 минуты до золотистого цвета на среднем огне. Подавай оладьи со сметаной или белым йогуртом. По желанию можно добавить сироп или варенье, приятного аппетита.
Творожные оладьи с тыквой
Ингредиенты
- 150 г тыквы
- 150 г творога
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сахара
- 1 щепотка соли
- 2 ст. л. растительного масла
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
Приготовление
- Натри сырую тыкву на крупной терке. Затем вбей в миску 1 яйцо и добавь сахар и разрыхлитель, добавь творог.
- Просеянную муку постепенно добавь к остальным ингредиентам и вымеси тесто.
- Разогрей сковороду с растительным маслом и выложи оладьи столовой ложкой. С каждой стороны обжаривай оладьи на медленном огне по 5 минут.
© Depositphotos
Тыквенные оладьи на кефире
Ингредиенты
- 200 г тыквы
- 150 г муки
- 200 мл кефира
- 1 яйцо
- щепотка соды
- 1 ст. л. растительного масла
Приготовление
- Натри на мелкой терке очищенную сырую тыкву.
- Просей муку с содой, добавь яйцо, тыкву, сахар и кефир. Всё хорошо перемешай и разогрей сковороду.
- Смажь сковороду небольшим количеством масла и готовь оладьи с обеих сторон до румяной корочки по 4–5 минут с каждой стороны.
Сладкие оладьи из тыквы — лучшее начало дня. По своему опыту скажу, что любой нелюбимый продукт можно вкусно приготовить. Мой муж ненавидит тыквенную кашу, но каждый раз съедает две порции тыквенных оладушек на завтрак. Оладьи можно подавать со сметаной, взбитыми сливками, вареньем или растопленным шоколадом. Внеси разнообразие в свой рацион с помощью обычных, но таких вкусных домашних блюд. Хорошего тебе дня!