«Оливье с рыбой, а точнее с селедочкой. Лучше и не может быть!» — сказал мой муж после дегустации этого салата. Опять цыганка Галина выручает своими чудесными рецептами!
Отварные картофель и морковку режем кубиками, добавляем горошек и мелко нарезанную селедку, зелень будет тоже очень хороша любая. Заправлять можно домашним постным майонезом или душистым растительным маслом.
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится рецептом оливье по-новому от цыганки Галины. Необычное сочетание, которое сможет удивить прихотливых гостей!
Оливье с рыбой
Ингредиенты
- 1 селедка
- 2 отварных картофеля
- 1 квашеный огурец
- 1 отварная морковь
- 50 г лука
- 120 г сыра тофу
- 100 г постного домашнего майонеза
- 3–4 с. л. консервированного горошка
- соль, перец по вкусу
Приготовление
- В миску всыпь горошек. Огурец нарежь кубиками как на оливье.
- Заранее отвари в слегка подсоленной воде картошку и морковку. Нарежь их кубиками, как на оливье.
- Кубиками нарежь сыр тофу, он заменит в салате яйцо. Очисти и мелкими кубиками нарежь лук. Отправь нарезанные ингредиенты в миску.
© Depositphotos
- Очисти селедку, достань из нее косточки. Мелкими кубиками нарежь селедку и отправь ее в салат. Рыба заменит в салате колбасу. Мелко нарежь зелень (укроп и зеленый лук).
- Заправляй салат постным домашним майонезом. Посоли и поперчи по вкусу. Хорошенько перемешай, а затем переложи салат в красивую миску и посыпь его сверху зеленью.
- Вот и всё, постный салат оливье с селедкой готов. Приятного аппетита!
© Depositphotos
А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом этого аппетитного салатика, смотри видео с кулинарного YouTube-канала «Галина кухня». Все рецепты прекрасной хозяюшки Галины получаются с первого раза и на ура!
Совет редакции
Также предлагаю узнать, какой ингредиент сделает оливье в 5 раз нежнее. Совершенствуем рецепт!
Оливье с рыбой (а точнее с селедкой) — это новый взгляд на любимый новогодний салат. Ну а из-за отсутствия яиц и мяса его вполне можно подавать и во время рождественского поста. Спасибо, дорогая Галина! Этот рецепт мне сейчас очень кстати, так как придерживаюсь поста.
От души рекомендую попробовать это оливье по-новому. Уверена, что твои домашние оценят этот рецепт по достоинству!